介绍：边肖根据大家的需求，整理了一个关于《电饭锅蒸米饭的方法及注意事项》的内容。具体内容：现在的电饭煲真的很厉害，因为可以用来做各种好吃的菜。那你知道怎么用它做好吃的米饭吗？以下是边肖整理的电饭煲蒸饭方法，希望对你有帮助。

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现在的电饭煲真的很厉害，因为可以用来做各种好吃的菜。那你知道怎么用它做好吃的米饭吗？以下是边肖整理的电饭煲蒸饭方法，希望对你有帮助。

电饭锅蒸米饭的方法

1.量好你家需要的米，先把米洗好，再洗三遍。

2.米饭不要洗得太硬，因为它会失去营养。

3.洗完饭，放入电饭煲。

4.米收起来后，放进去的水不超过米一个手指甲左右，不管多少。

5.放好水后，滴几滴清油{食用油}，会更香，不会粘锅，方便洗锅。{加盐可以去除异味}

6.检查锅胆外面是否有水，如果有，擦干。

7.插上电后，按下烹饪键，静静等待。煮好后会自动跳闸，但要等5分钟左右才能保温。

8.于是一锅香喷喷的米饭就做好了。

使用电饭煲要注意九大禁忌

1.避免不当选择。

首先要有选择地购买高压锅，一定要选择有品牌、有厂家、有说明书、质量合格的高压锅。不要买假货。根据规格，压力锅有四种类型：20厘米、22厘米、24厘米和26厘米。人口少的可以买小的；人口多，自然要买大的。但是考虑到热效率，你还是选择大一点的吧。压力锅按原料一般分为三种：铝、铝合金、不锈钢。三种类型各有特点：铝质轻、传热快、价格便宜，使用寿命可达20年以上。但是使用它无疑会增加铝的吸收，长期使用对身体不好。铝合金比纯铝制品好，耐用，坚固。不锈钢压力锅虽然贵，但耐热美观，不易与食物中的酸、碱、盐反应，使用寿命最长，可达30年以上。所以，就算一次多花点钱，最好还是买不锈钢的。

第二，不学就避免用。

有人买了高压锅，不要问，不要学，直接拿起来用，最危险！第一次使用高压锅时，必须阅读高压锅的使用说明书。一定要按照说明去做，或者找懂的人去做。没学过千万不要用。

3.禁忌症前不要检查。

使用时，首先仔细检查通气孔是否畅通，安全阀阀座下的孔是否被残留的米粒或其他食物残渣堵塞。如果锅在使用过程中被食物堵塞，应将其移离火源，并在强制冷却后清洁气孔，否则食物会在使用过程中喷出并灼伤人。还要检查橡胶密封垫是否老化。橡胶密封圈使用一段时间后会老化。老化的围裙很容易使高压锅漏水，需要及时更新。

四忌上下手柄不重叠。

锅盖的手柄必须与锅的手柄完全重合才能放在炉子上做饭，否则会造成炸锅飞盖的事故。

五免擅自加压。

使用时，有人擅自给压力阀增加重量，以增加锅内压力，强行缩短生产时间。众所周知，锅内压力有严格的技术参数。忽视这种科学设计无异于拿自己的生命开玩笑，会导致锅爆时人受伤的严重后果。千万不要冒这个险！另外，在使用时，如果锅上的易熔金属片(塞)脱落，千万不要被其他金属物体挡住，要更换同样的新的。

六、避免衣服太满。

用高压锅放食物原料时，容量不应超过锅内容积的4/5，如果是豆类等可膨胀食物，则不应超过锅内容积的2/3。

七忌中途开盖。

在加热过程中千万不要打开盖子，以免食物爆裂烫伤人。确认冷却前不要取下重锤或调压装置，以免喷洒食物伤人。只有在自然冷却或强制冷却后才能打开盖子。

八忌看温度。

压力锅的使用对温度非常讲究，尤其是火不烧的时候。加热后，锅内的蒸汽只要从排气管发出一声嘶嘶声，就可以降低炉温，限压阀可以保持一声轻嘶嘶声，直到烹饪完毕。这样不仅安全，还省时省油。

九忌锐刮。

高压锅使用后必须及时清洗，特别是检查安全塞是否有食物沉积和残留物。保持炊具外观干净。不要用锋利的工具如刀、剪刀、铲子等铲炊具内外。否则炊具很容易变成凸凹状，或者被横划竖划，损伤保护层。

蔓越莓年糕的制作方法

配料：面粉150克，糖适量，牛奶1盒，橄榄油适量，鸡蛋3个，小红莓干

练习：

1.首先，将鸡蛋分开(确保蛋清中绝对没有蛋黄、水或油)

2.取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖、橄榄油(白糖、橄榄油没有具体量，白糖约一勺，油约三勺，可根据个人喜好加入。

3.加入150克面粉(将下面的面粉过筛，使面粉更细)

4.搅拌蛋黄液(如果感觉比较稠，可以适当加入一些牛奶，保证最后搅拌的蛋黄液是流动的液体状态。

5.蛋黄部分放一边备用。接下来是最重要的蛋白质部分。我的秘密武器是打蛋器

6.加入一勺白糖，低速把蛋白质打到鱼泡里

7.继续低速将蛋白质打成小泡沫，加入一勺白糖

8.继续送蛋白，当蛋白出现质地时再加一勺白糖

9、打蛋器高速干燥(打蛋器提起时，蛋白质不会自行落下，即使放下也不会。

10.然后把蛋白加到蛋黄里三次勾兑，用刮刀上下切。不能转(网上教程一直说不能转，说会把泡泡转走。

11.电饭煲预热5分钟后加入少量黄油

12.将搅拌好的原料倒入电饭煲中，轻轻扣两下，防止起泡

13.然后在表面撒一些小红莓

14.电饭煲打开钥匙煮饭，用湿抹布压住出风口

15.自动跳到保温后等15分钟，亲爱的蛋糕就放出来了