介绍：边肖根据大家的需求，整理了一个关于《常见的葡萄酒有保质期吗》的内容。具体内容：葡萄酒也是瓶装的陈酿过程。有些葡萄酒是陈年的。葡萄酒有保质期吗？边肖会向你解释葡萄酒是否有保质期。

葡萄酒有保质期吗

“保质期”.

葡萄酒也是瓶装的陈酿过程。有些葡萄酒是陈年的。葡萄酒有保质期吗？边肖会向你解释葡萄酒是否有保质期。

葡萄酒有保质期吗

从字面上来说，“保质期”是一个项目能够保证其质量的时期。众所周知，酒是有生命的，好酒也有一个从年轻到成熟，到巅峰，再到没落的过程。原则上，巅峰时期喝葡萄酒是理想的。但是，即使在它的衰退期，酒的变化也是逐渐的，不能绝对说不能喝，而是质量不好，或者口感难以忍受，所以人们自然就不想再喝了。所谓“变质”，更多的时候是由于保存不当，导致葡萄酒粗糙或发酸、苦涩、异味，或者是因为橡木现象。所以，“保质期”或高峰期是什么时候？还是在衰退期的某个时候？

再者，即使理论上规定了从装瓶到葡萄酒要走下坡路的时间为“保质期”，这个时间也不容易确定。因为这个时间和很多因素有关：年份、葡萄品种、酿造工艺、产地、生产者、贮藏条件等等。虽然有一定的规律可循(见前一篇文章)，但还是很难量化。如果其中一个因素发生变化，结果会有所不同，而且往往这种变化的结果最终可以通过实际品尝来确定，在一定程度上是可以预测的。也就是说，每一款酒，不同年份，要看实际情况。显然，提前10年、20年、50年开某种酒是没有意义的。试想1900年的Yquem酒庄依然完美，如何确定这个“保质期”？

当然，如果没有所谓的“保质期”，对于对葡萄酒了解相对较少的一般消费者来说，确实是一个很难判断和理解的问题。也给他们的选择带来不便。但是，如果硬性规定一个“保质期”，肯定会导致误导。在法国等传统葡萄酒国家，没有法律对葡萄酒的所谓“保质期”进行限制，但消费者不会因为具备相关知识，能够做出必要的判断而产生困惑。看来是要让人们明白酒是没有确切的“保质期”的，还是要让人们对酒有更多的了解，掌握相关知识。

葡萄酒保藏知识渊博。一般来说，干白葡萄酒最多可以保存20年，混合酒可以保存40年。葡萄酒的保质期取决于具体的条件。不同年份的葡萄酿制的葡萄酒，在橡木桶中的口感不同，存放时间也不同。印在瓶子上的年份指的是葡萄酒生产的时间，不是装瓶的时间，但保存的时间是最关键的，就像烹饪时掌握温度一样。酒庄专家会定期品尝木桶中存放的葡萄酒，从而确定其灌装时间。重要的是，品酒师一旦从市场上购买葡萄酒，就应该尽快饮用，而不是长期保存。

葡萄酒储存注意事项

需要合适的温度，理论温度约为12和7-18

避光，因为紫外线会让酒早熟——避免震动

水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入和葡萄酒氧化

避免湿度过大，防止细菌滋生

红酒的推荐储存地点：

床下、车库、衣柜、地窖等。

家中存放葡萄酒的注意事项

(1)避光存放

很多人会买漂亮的酒架，把酒放在客厅。如果我们仔细观察，会发现葡萄酒通常是装在深色的瓶子里。你有没有想过为什么？其实道理很简单，为了避光。阳光直射会加速葡萄酒的老化，导致葡萄酒变质。深色包装有助于抵抗紫外线，降低损坏程度。

光线，尤其是阳光，会对葡萄酒的长期储存造成威胁。太阳的紫外线会使葡萄酒过早成熟，降低质量。家用光源一般不影响酒的质量，但时间过长会使酒标褪色。阳光和光线都会加速葡萄酒的陈酿过程。这是因为阳光和光线中含有紫外线，紫外线可以破坏赋予葡萄酒风味、决定葡萄酒品质的化学成分。当这些化学成分被破坏后，葡萄酒的单宁结构变得松散，香气变弱。

(2)恒温

酒的成分会随着温度的变化而受到影响。葡萄酒陈酿的适宜温度为10-15，12为最佳。当酒的环境温度过高(高于22)时，即使时间很短，酒也会被破坏。如果酒的储存环境变化过于频繁，软木塞会随着温度的变化热胀冷缩，降低软木塞的密封性能，造成酒的渗漏。