介绍：边肖根据大家的需求，整理了一个关于《青豆怎么做菜好吃》的内容。具体内容：除了蛋白质和纤维，绿豆也是人体摄取维生素A、维生素C、维生素K和维生素b的重要食物来源之一，绿豆还能提供少量的钙、磷、钾、铁、锌、硫胺素和核黄素。那又怎么样呢？以下是边肖为您整理的相关资料.

绿豆不仅含有蛋白质和纤维，而且是人体摄入维生素A、维生素C、维生素K和维生素B的重要食物之一.青豆还能提供少量的钙、磷、钾、铁、锌、硫胺素和核黄素。那又怎么样呢？以下是边肖为你整理的相关资料，希望对你有所帮助。

绿豆烹饪法1:绿豆玉米

清亮，健康，健康。

材料

青豆适量

适量的玉米

适量胡萝卜

适量洋葱

生姜适量

适量的大蒜

适量的水

适量淀粉

适量的盐

鸡精适量

绿豆玉米的方法

锅内加80%油，葱、姜、蒜翻炒，炒香，然后倒入青豆翻炒。青豆变色后，加入适量水(肉汤更好)。

然后依次加入胡萝卜丁和玉米丁，一起煮，再加一点鸡精和盐，做成薄薄的一层。

技巧

开锅前，用淀粉做一道薄薄的口子。

附注：请不要介意棉签没有标明重量。天下有千千万万种口味，个人烹饪理念简单贴切(笑)。

四季豆烹饪方法2:冷四季豆

最近我们家经常吃绿豆。豆子虽然小，但是效果很大。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，具有保持血管弹性、健脑益智的作用，更重要的是可以防止脂肪肝的形成。此外，青豆富含多种抗氧化成分，可延缓身体衰老速度，具有消炎和光谱抗菌作用。

今天的冷食不仅容易制作，而且非常适合日益炎热的天气。有一点需要注意的是，煮熟的青豆一般都有点绿，所以如果用作凉拌，一定不能省略辣椒油。最好点几滴香油，香味会更完美

材料

绿豆200克

3个干辣椒

1袋辣椒酱(10g)

2汤匙油

1汤匙酱油

1汤匙醋

1茶匙芝麻油

一点糖

冷绿豆的方法

放松锅里的水，烧开水后加入青豆

将青豆煮熟，除去过冷水，沥干水分备用

在冷却的青豆中加入酱油

然后加入适量的醋

根据你的口味加一点糖

再开一个锅，加点油，加热到90%的热度，关火，加入剁碎的干辣椒和辣椒酱，挤出香味

趁热将榨出的辣椒油倒入青豆中

最后，加一点香油，拌匀

技巧

1.绿豆可以煮，不要煮太久，会失去坚韧的口感，缺乏咀嚼力度；

2.热油，关火后放辣椒，放的太早。辣椒容易炸；

3.辣椒油不可省略。不能吃辣的，可以适当减少辣椒用量；

4.天气热的时候，杂豆冷藏后会有更好的食用效果。

四季豆烹饪方法3:四季豆和蘑菇肉丁

香豌豆配瘦肉和蘑菇，味道鲜美，营养丰富，清淡。

材料

青豆

瘦肉

辣椒

蘑菇

淡酱油

米酒

玉米淀粉

盐、鸡精、胡椒

绿豆和蘑菇切块的方法

将瘦肉切成1cm*1cm的肉丁，用料酒、酱油、生粉搅拌均匀，腌制15分钟。

腌制肉类时，红椒丁和蘑菇。红辣椒用来调色，胡萝卜或者玉米如果喜欢也可以。

将绿豆放入沸水中煮3分钟，然后取出，立即用冷水冲洗。这样炒出来的青豆嫩绿色。

锅中放油，将肉丁炒至变色。

加入青豆、红辣椒、香菇继续翻炒。

烹饪前2分钟放入适量盐。炒蔬菜的时候，尽量晚放盐。第一，蔬菜营养流失少。第二，消费者