介绍：边肖根据大家的需求，整理了一个关于《鸡蛋汤的家常做法》的内容。具体含量：每100克鸡蛋中含有11 ~ 15克脂肪，主要集中在蛋黄中，容易被人体消化吸收。蛋黄富含卵磷脂、甾醇、蛋黄、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。你知道鸡蛋汤的不同方法吗？在下面.

每100克鸡蛋中含有11 ~ 15克脂肪，主要集中在蛋黄中，容易被人体消化吸收。蛋黄富含卵磷脂、甾醇、蛋黄、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。你知道鸡蛋汤的不同方法吗？以下是大家整理的小系列。

鸡蛋汤的方法[1]

材料

西红柿、鸡蛋、葱花、盐和糖

实践

1.西红柿用十字刀洗净，放入沸水中煮1分钟，放入冷水中冷却，使表皮淬火收紧。

2.锅里烧开水。西红柿分两部分，一部分切成丁，在锅里煮，另一部分切成大块，然后放进锅里，以保持西红柿的味道。

3.煮一会儿，汤就变红了，香气四溢。将淀粉与冷水混合，边搅拌边慢慢倒入。锅里的气泡慢慢上升，汤汁略粘且稀。

4.鸡蛋打好，慢慢倒入汤里，每次先把锅拿下来，鸡蛋在剩余的温度下慢慢凝结，然后用火煮。

5.加盐调味，怕酸就加白糖。

6.撒上葱花，完成。

蛋羹的方法[2]

材料

150克黄瓜，2个鸡蛋，一点胡萝卜，1/2茶匙盐(3克)，1茶匙油(5毫升)

实践

1.黄瓜被切成薄片，鸡蛋被撒在碗里

2.将切好的黄瓜切成段，搅拌鸡蛋备用

3.锅里放一点油和适量的水。水烧开后，倒入黄瓜片

4.水再次煮沸后，倒入散落的鸡蛋

5.最后放几片胡萝卜片，加点盐。

6.拿出来放在碗里吃。

蛋羹的方法[3]

材料

一根老黄瓜，淀粉，两个鸡蛋，盐和香菜

实践

1.对于一根老黄瓜，选一根硬的，刚摘下来就新鲜的。

2.取半根，剥去外面的硬皮。

3.把老黄瓜切成两半，去掉籽。用削皮器把老黄瓜刮成条状。画上的手是我的老萧的。

4.看那又宽又长又细的黄瓜条，晶莹可爱。我刮的条又快又长。可怜的萧劳没能把它们做好，所以我不得不让步。

5.取两个鸡蛋，打成碗状，加入少许淀粉，用筷子拌匀。将欧芹放入锁中洗净。

6.往锅里放汤，煮开。也可以用高汤，比如骨头汤。但是因为天气热，这次我们家想喝点特别的，就加了清水。

7.水烧开后放入黄瓜条

8.再次煮沸后，加入鸡蛋混合物。

9.最后撒点盐和欧芹，汤就ok了。很简单，又快又好吃。

蛋羹的方法[4]

材料

一个鸡蛋和适量的葱花。

实践

1.鸡蛋去壳打散备用。

2.锅里放入适量的食用油，用中火加热。

3.锅热后，倒入蛋液将鸡蛋煎至两面微黄。把煎蛋拿出来，切成块备用。

4.锅里放入适量的水烧开，加入适量的盐、酱油、煎蛋，继续煮。

5.然后加入葱花、味精、胡椒粉拌匀。

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