指南：边肖根据大家的需求，整理了一个关于《夏季养生食谱大全》的内容。具体内容：夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱。所以饮食要清淡不胖不甜，多吃杂粮来凉身体。不要吃热的食物，以免帮助加热；有哪些夏日养生食谱？边肖带你去看一看！希望对你有帮助！

夏天.

夏天气候炎热，人的消化功能相对较弱。所以饮食要清淡不胖不甜，多吃杂粮凉身体。不要吃热的食物，以免帮助加热；有哪些夏日养生食谱？边肖带你去看一看！希望对你有帮助！

夏季健康食谱推荐

荷叶粥：

配料：荷叶1片(鲜或干)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。

做法：先将荷叶汤去渣，在药汤中加入茯苓、洗净的粳米或小米，熬成粥。出锅前放白糖。

功效：清热、宁心安神、止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱也有效)。

冷生菜：

配料：新鲜生菜350克，洋葱、香油、味精、盐、白糖适量。

做法：将生菜洗净，去皮，切成条状，切成小块，放入盘中，加入精盐，搅拌，腌制1小时，去除水分，加入味精和白糖，拌匀。将大葱切成葱花，撒在生菜上。油热时加入芝麻油，倒在葱花上搅拌均匀。

功效：益五脏，通经络。

兔健脾汤：

配料：兔肉200克，山药30克，枸杞15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。

做法：兔肉洗净，和其他食材一起大火煮。煮沸后，继续用文火煮2小时，汤和肉一起吃。

功效：健脾益气。

此外，西红柿炒鸡蛋也是夏天的时令菜肴。

冬瓜球奶油：

配料：冬瓜500克、炼乳20克、熟火腿10克、精盐适量、鲜汤、香油、水淀粉、味精。

做法：冬瓜去皮，洗净，切成圆球状。在沸水中煮沸后，倒入冷水冷却。将冬瓜丸放入大碗中，加入盐、味精和鲜汤，放入笼中大火蒸30分钟，取出。将冬瓜丸放入锅中，将汤倒入锅中，用炼乳煮沸，用水淀粉勾芡，将冬瓜丸倒入锅中，撒上香油，搅拌均匀，撒上火腿碎。

功效：清热解毒，生津除烦，补虚补虚，益脾胃。

夏季健康开胃凉菜

火腿鸡蛋

火腿肠是一种受欢迎的肉类食品，肉质细腻，口感清爽，携带方便，食用简单，保质期长。

火腿肠的营养分析

火腿肠含有人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养成分。它还具有吸收率高、适口性好、饱腹感强的优点，也适合加工成各种美味佳肴。

火腿肠相关人群

普通人也能吃；

孕妇、儿童、老人和体弱者应少吃或不吃；肝肾不足者不宜食用。

火腿肠制作指南

火腿肠应该放在冰箱里保存。如果不能冷藏，就尽快食用，尤其是夏天或者环境温度高的地方。最好买可以常温保存的产品。

混合绿豆芽

配料：绿豆芽2公斤，黄瓜2公斤，精盐5元，葱丝2元，姜丝2元，醋5元，香油1元。

方法：将绿豆芽去杂，洗净，放入沸水锅中煮熟(注意不要过热软化)，捞出，控水；将黄瓜洗净，用直刀切片，然后切成细丝，撒上精盐，加入葱丝和姜丝，搅拌均匀，最后倒入醋和香油。比如加入浸泡过的烂干丝和粉丝，做成绿豆芽拌三丝。

特点：新鲜可口，营养丰富。

什锦黄瓜

方法：将大虾去皮，放入沸水锅中煮熟，捞出放凉；将黄瓜洗净，用直刀切成半圆形；将青蒜和青菜叶挑干净，用直刀切成段，全部记录在案，备用。这时候，把凉虾推到片里。然后上菜调味。盘的摆放顺序是：先用绿叶打好基础，再将虾片摆成图案(可有可无)，将黄瓜片和青蒜苗放在上层，撒上水木耳，倒入酱油、香油和老醋。

特点：爽口美观，清香可口。

豆角拌辣酱

配料：鲜豆、芝麻酱、精盐、味精、辣椒油、三钱、姜末。

方法：抽筋豆子，打碎，洗净，放入沸水锅中煮，用冷水浸泡，去除水分，放入盘中。然后用冷开水将芝麻酱调成糊状，加热花椒油，加入精盐、味精和姜末，倒在豆子上，拌匀。

特点：色泽翠绿，香味鲜美。

粉丝肉丝

配料：猪肉(瘦肉)32、绿豆粉丝2、食用油5钱酱油三钱、香油5分、醋2钱、芥末5分、盐水1钱、芝麻酱5钱、味精10粒。

方法：猪肉先洗净，切片后切成细丝；粉丝泡软后，用直刀切成丝，放入沸水锅中煮开，取出放入冷水中，沥干水分，放入盘中，用筷子搅拌。然后将煎锅放在大火上，倒入油加热，然后将肉丝在锅里翻炒，加入一笔酱油，等到肉色变化，上粉条。将醋、芝麻油、芥末、盐水、味精倒入汁中，最好加入芝麻酱。

特点：鲜美爽口，佐以美酒佳肴。