我们都熟悉我们家厨房用具的选择。如果你是学校食堂的管理员，你也应该了解一些学校食堂的厨房用具，那么学校食堂的厨房用具是什么？他们的分类是什么？在学校食堂选择厨房用具的原则是什么？编辑会给你一个解释。

school食堂厨具

第一类是储物用具，分为食物储物和器皿储物。食物储藏分为冷藏和非冷藏。冷藏是通过厨房里的冰箱和冰柜实现的。器皿用品储存是为餐具、炊具、器皿等提供储存空间。储物用具通过各种底柜、挂柜、转角柜、多功能装饰柜等完成。

第二类是洗涤用具，包括冷热水供应系统、排水设备、洗涤盆、洗涤柜等。洗涤后厨房作业产生的垃圾应配备垃圾桶或卫生桶等。现代家庭厨房还应配备消毒柜、食物垃圾粉碎机等设备。

第三类是调理用具，主要包括调理台面、分类工具和用具、切蔬菜、配料和混合。随着科学技术的进步，家用厨房的食品切割机、榨汁机和酿造机的数量也在增加。

第四类是炊具，主要包括炉灶、炊具和相关的烹饪工具和器具。随着厨房革命的进展，电饭煲。高频电磁炉、微波炉、微波炉等也开始大量进入家庭。

第五类是餐饮用具，主要包括餐厅的家具和餐饮用具。

健康原则:厨具必须具有抗污染能力，特别是防蟑螂、老鼠、蚂蚁等被污染食物的功能，以保证整个厨具的内在质量。目前，市场上所有的橱柜都用防蟑螂条密封。这项技术能有效防止食物被污染。

防火原则:厨房是现代家庭中唯一使用明火的地方。材料的防火阻燃能力水平决定了厨房用具乃至家庭的安全，尤其是厨房用具表层的防火能力，这是选择厨房用具的重要标准。因此，正规厨具制造商生产的厨具表面材料都是由不燃阻燃材料制成的。

方便原则:厨房应该有合理的操作流程。因此，根据正确的工艺设计各种零件的排列是非常重要的，以便将来使用。炉灶的高度和挂柜的位置直接影响使用的方便性。因此，有必要选择符合人体工程学原理和厨房操作程序的厨房用具。

美学原则:厨具不仅需要令人愉悦的形状和颜色，还需要耐用性。因此，它要求容易防止污染和良好的清洁性能。这就要求表面材料具有良好的防油污和防油烟能力，使厨房用具能够长时间保持表面清洁如新。

以上是学校食堂厨房用具的分类和购买原则。对于那些想了解这方面的人，你可以仔细研究以上内容。当然，小编辑介绍的学校食堂厨房用具的分类和购买原则可能不太全面。如果你有任何问题，你可以在网上查看更多相关信息，以便有一个彻底和全面的了解。