酸奶机对喜欢住在家里的人来说肯定并不陌生。随着人们对生活质量要求的不断提高，酸奶机在我们的家庭生活中并不意外。酸奶机因其方便和安全受到人们的喜爱。那么，我们如何用酸奶机制作酸奶呢？制作酸奶时我们应该注意什么？了解如何与边肖一起制作酸奶。

自制酸奶

取出旧酸奶和盒装纯牛奶，并从冰箱中取出冷冻酸奶发酵剂；用开水对酸奶机的容器进行消毒；将少量纯牛奶倒入容器中，然后将整包酸奶发酵剂倒入容器中，用勺子或筷子搅拌均匀。将剩余的纯牛奶倒入容器中，用勺子或筷子再次搅拌均匀。盖上容器，将其放入酸奶机体。冬天做饭时，可以往身体里加入温水；盖上酸奶机的上盖。插上插头，酸奶机就开始工作了。微电脑酸奶机需要设定发酵时间。详情请参考使用说明书。

以纯酸奶为发酵源时，发酵时间为6-8小时；酸奶发酵剂作为发酵源时，发酵时间为8-12小时；发酵时间会受到环境温度和原料初始温度的影响，因此当环境温度较低或牛奶冷藏时，有必要延长发酵时间。但不超过14小时。(当使用纯酸奶作为发酵源时，最长时间不超过10小时。)发酵的酸奶凝结成“豆腐花”形状，可以在40度左右的温度下立即食用。夏天，把它放在冰箱里冷藏，酸奶味道纯正，口感极佳。酸奶可以用水、果汁、果糖、蜂蜜等调味。根据你的口味选择。

发酵过程中不要频繁打开。许多人喜欢打开它来看生产效果或搅拌它。事实上，这是不正确的。发酵过程中酸奶开口过多会影响其效果。酸奶机器只能用开水消毒。许多人在谈论消毒的时候，会马上得到一些化学消毒剂进行消毒。但是，酸奶机器不能用化学消毒剂消毒，否则会对酸奶造成很大阻碍，只能用开水。

含抗生素的牛奶不能用作酸奶原料，所以在选择奶制品时，你必须注意哪些含有抗生素。发酵成功鉴定，正常情况下，发酵酸奶是半凝固的，表面洁白光滑，有牛奶味。保质期，一般来说，自制酸奶的保质期不是很长，只有2 ~ 3天；如果你不能一次喝完，你必须把它放在冷藏室里冷藏。

学会如何使用酸奶机后，我们可以随时随地在家制作美味的酸奶。事实上，自己制作酸奶更有趣的是制作酸奶过程中的强烈成就感，以及看到家人吃自己制作的酸奶。所以选择一台合适的酸奶机，开始为你自己和你的家人制作美味的酸奶。更多信息，请登录舒适100！