电饭煲是我们日常生活中非常重要的小家电。电饭煲最重要的部件是电饭煲的内胆。由于内胆的重要性，市场上的主要商家越来越重视电饭煲内胆的质量。市场上有许多著名的内胆。哪种内胆好？

电饭煲内胆的类型

电饭煲内胆有多种，包括陶静内胆、太空黑水晶内胆、黑水晶聚能厚度、纳米黑水晶内胆、瓷水晶内胆、黄水晶内胆、硬氧内胆、黑钻石内胆、不锈钢内胆等。

哪种电饭煲内胆更好

1.目前，市场上有许多电饭锅使用普通的铝合金内胆。这种衬里的厚度一般小于1.2毫米。表面处理技术主要使用普通的不粘涂层。事实上，这种衬垫首次使用时非常有效。它没有锅巴，也不粘锅。然而，它在长时间高温后很容易变形。此外，表面的不粘涂层在长时间涂刷后容易脱落。更严重的是，脱落的涂层和涂层脱落后暴露的铝层很容易混入食品中，对人体健康有害！

2.另一种不锈钢内胆的电饭煲在市场上比较常见，价格比铝合金内胆高。由不锈钢制成的电饭煲不需要担心不粘涂层的剥落，但是不锈钢内胆的清洗确实很麻烦，而且通常很难去除烹饪后留下的锅巴。

3.针对上述两种情况，美国推出了一种黑色水晶内胆电饭煲，采用2mm厚的铝合金，采用航空技术氧化工艺，不仅强度更高，而且耐磨性和不粘性也大大提高。另一方面，Supor公司在陶静推出了一种带有内胆的电饭煲，将成熟的陶瓷技术应用到电饭煲的内胆上，将传统的化学表面处理工艺转变为“自然”的表面处理。这种纯天然无机物完全避免了长期烹饪过程中油漆和金属内胆的二次污染。当许多消费者购买新的电饭煲时，他们倾向于选择新的电饭煲。但是价格会比前两个高！

根据以上描述，人们对自己的生活质量普遍有较高的要求，陶瓷内胆和黑水晶内胆的电饭煲是一个不错的选择。然而，如果你有烹饪经验，烹饪后你不会把锅巴留在内胆上，不锈钢内胆的电饭煲会更容易使用。如果你的预算不太高，你也可以选择一个经济的电饭锅，铝合金内胆。这些可以根据自己的选择和实际经济情况来选择！

选择电饭煲时要注意内胆底盘

我国城市居民电饭煲拥有率已超过90%，电饭煲已成为最受欢迎的厨房电器产品。用电饭锅煮饭已经成为每个家庭生活的一部分。大米的营养和健康是电饭煲的核心“任务”。购买电饭煲时，应注意电饭煲的温度控制方式、内胆、底盘等关键部件。

把握好“热度”

研究表明，大米的营养价值与烹饪温度和压力有关。普通电饭锅是在常压下烹饪的。当温度达到100度时，水就会沸腾，米汤就会溢出，米粒也会因为上下滚动而容易损坏，造成严重的营养损失。为了防止米汤溢出，一些电饭煲产品使用“大直径蒸汽孔”使煮得更浓，而米饭的营养随着蒸汽的增加而流失。另一方面，市场上的Supor电饭煲采用了“智能点火”技术，增加了烹饪过程中的压力和烹饪温度

内胆是电饭煲中直接接触大米的部分，因此不同材料和结构的内胆对大米营养价值的影响是不同的。普通的电饭煲内胆只是一个简单的复合层，虽然价格低廉，但质量很差。目前，一些知名品牌已经采用了四层内胆，可以更好地煮饭和保持营养。以Supor电饭煲为例，其内胆由内向外依次为不粘涂层、硬质氧化层、铝合金层和硬质氧化层。不粘涂层能保证米饭不烧焦，不浪费营养，双硬氧化层有利于长期安全使用。另外，内胆厚度大于2.0毫米，传热更均匀。总之，“超厚内胆四层结构”保证了大米的营养。

“底盘”很精致

电饭煲的底盘对电饭煲的营养价值也有很大影响。传统的电饭锅使用一个扁平的底盘来加热，烹饪通常是在烹饪的外围和中心进行的，即使外层被烧焦也会造成营养物质的浪费。然而，一些电饭煲的圆形球形底盘完全解决了这个问题。环形球形底盘的加热方式使水在加热时形成有序的对流，米粒不易损坏，可以充分保留大米的营养价值。

掌握了选择电饭煲的技巧后，选择电饭煲就成了一件简单的事情。