长沙人喜欢玩和吃，但是他们在全国都很有名，而且这个城市到处都是美味的餐馆。你可以不去旅游景点就去长沙，但是你必须吃各种美味的小吃。外黑内白的油炸臭豆腐，红色的虾仁，酥软甜腻的糖油饼……一切都能让你垂涎三尺，满足你的食欲。

品尝虾

“品尝”菜肴。品尝虾、品尝蛇、品尝牛蛙等一系列以“品尝”为主题的极其辛辣的菜肴是长沙人最喜欢的菜肴。辛辣美味的菜肴非常受欢迎，也是夏天晚上喝啤酒的必备食物。每个街头小吃摊都有自己的秘密，它的味道也不一样，但它离不开一个辛辣的词。食客吃得汗流浃背，辛辣无比，还是不够。

长沙臭豆腐

长沙臭豆腐"闻起来臭，尝起来香"，据说是"黑如墨汁，香如酒精，嫩如酥，软如丝绒"。吃臭豆腐的最好方法是去南门口的摊子。这五个妓女每天只卖1000片。摊位将在下午3点开放，出售后将不会出售超过一个平板电脑。摊位前经常会排起40到50人的长队。买一盘刚从锅里出来的臭豆腐，跳到沾有油渍的薄豆腐上。用筷子夹住一块，蘸上红辣椒酱，仔细搅拌姜汁。轻轻咬一口。外面的酥脆和里面的柔软让你感觉很舒服。豆腐、辣椒酱、香料和其他味道混合在你的嘴里，形成一种特殊的味觉，在你的嘴里停留很长时间。如果你吃了一道菜，你肯定还想要一道。

肺脂肪猪血

龙芝猪血是指加工后的猪血，肉质细嫩光滑，味道如同甘龙冯至，因此得名，是火宫殿的必备小吃。龙脂猪血的新鲜猪血原料。制备好的猪血中添加了干胡椒粉、冬菜和芝麻油，微辣香脆，滑嫩可口。尤其是在冬天，吃一碗热气腾腾的猪血可以温暖全身，有益于五脏六腑。

糖油巴巴

糖油饼是长沙传统的糯米油炸食品。甜、糯、软、脆、嫩，一直是长沙人的胃口。街上和小巷里都有小摊位来制作和出售它们。

双燕馄饨

双燕馄饨是长沙著名的小吃，以长沙第一家馄饨店双燕楼命名。老百姓喜欢双燕楼，主要是因为这里的馄饨味道独特。双燕屋的馄饨非常精致。每个过程都是精心制作的，材料的选择更为严格。肉馅必须是新鲜的裂肉和腿肉。馄饨皮卷得像薄纱一样薄，形状像燕尾榫。锅内熟馄饨的肉馅鼓胀，尾端的纱状折痕一个接一个起皱。味道鲜嫩，肉和蔬菜适宜，口脱落。这是长沙著名的“皱纱馄饨”。

葱油饼

“长沙每次喝葱油，都会得到一碗李娣炒的葱油，再加上胡椒。它芳香、柔软、粘稠、金黄色、半透明，味道很好。李迪说，要炒好葱油饼有一定的诀窍，例如，现在的大米加到米糊里必须是半熟的大米。精炼工作在那天凌晨4点完成，每天大约有200个葱油饼被油炸后出售。

黄鸭子在干锅里哭

橘岛的“黄鸭叫声”(湘江里的一种野生鱼)曾经在长沙的食品行业很受欢迎。没有什么比红烧猪肉和煮猪肉更好的了。红烧猪肉又辣又浓，煮猪肉又鲜又香，有不同的味道。一边看湘江北上，一边在橘子岛上吃黄鸭子是一种享受的生活。这里值得参观。

长沙米粉

长沙本地的米粉是扁平的，形状有点像广州的沙河粉，但是沙河粉有点透明，而本地的米粉是不透明的，干净的，奶油白色的。和记黄埔的米粉一直都是自己做的。面条的表皮足够坚韧，当它被吸入时不会破裂。经常有白发大胡子的老人，穿着古老的双排扣衬衫，坐在和记黄埔面馆的角落里，吃着米饭

杨裕兴面馆是长沙著名的面馆之一。总公司位于解放西路，已有100多年的历史。杨裕兴繁荣世纪的秘密之一是它的第一个鸡蛋面。鸡蛋面条是由面粉、鸡蛋和水按照特定的比例制成的。它们在锅里不粘不稠，在嘴里不滑不腻，硬度和韧性适中。它们可以被称为独特的产品。杨裕兴的石油代码也很美味。酱料、肉丝、酸辣、牛肉和各种酱料是五种最常见和最受欢迎的油类代码。长沙面馆行业有一套专门的应用术语，即面卡，如所谓的“网速”、“绿色自由”、“轻挑”、“溶排”和“过桥”。如果你去杨裕兴面馆，你可以看到服务员用灵巧的舌头唱着报纸面卡，在面板的一端敏捷地使用十几碗面条。

安德宇包子

安德宇包子。老长沙知道这样一首歌谣：“杨裕兴的面条，徐长兴的鸭子，安德宇的包子真好吃。”百年老店安德宇位于长沙繁华地段。买馒头的人每天早上都要排队。这可以说是长沙街头的一幕。安德宇馒头精选。糖馅由白糖、冰糖、玫瑰糖或桂花糖混合而成，香甜爽口。肉馅由猪肉或瘦肉制成，混合蘑菇和冷冻油等香料，不油腻。安德宇的主厨一直是技艺高超的老主厨。他做的包皮薄，馅大，质地柔软。