杏子是可食用的，也可用于医药和美容。杏子具有良好的药用效果，在中草药中占有重要地位。主要用于治疗风寒肺病、生津止渴、润肺化痰、清热解毒。可以说，少量的能量就是大量的。杏子被药物覆盖着。根据《本草纲目》，杏花、杏叶、杏果实、杏仁、杏树枝、杏根和杏树皮都是药学上可接受的。杏仁通常用于医学。夏季成熟时采摘杏子，除去果肉和核壳，取出果仁(即杏仁)晾干备用。

杏的营养价值

杏的营养成分

熟悉杏子的人都知道，杏子是非常珍贵的，其果实，即杏子，营养丰富，含有多种人体必需的有机成分、维生素和无机盐，是具有很高营养价值的水果。此外，杏果实中的杏仁更有营养，富含蛋白质、粗脂肪和糖，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐和多种维生素，是一种很好的补品。

杏是甜的，因为它们含糖量高。水果中钙、磷、铁和蛋白质含量高，含有较多的抗癌物质。每100克含有1.79毫克胡萝卜素，是苹果的22倍，还含有4毫克维生素。除枣和柑橘外，水果中含量最高。

杏仁营养丰富，含有23-27%的蛋白质、50-60%的粗脂肪、10%的糖、无机盐如磷、铁、钾和多种维生素。这是一种很好的滋补品。

同等重量的杏干比新鲜的和罐装的杏干含有更多的营养。因为杏干只有32%的水分，而其他形式的杏子有83%的水分。杏子是高热量的集中来源。四盎司的新鲜杏子可以提供50卡路里，而四盎司的杏干可以提供260卡路里。杏干不仅食用方便，而且营养丰富。

(2)杏的营养价值

抗癌的

杏仁甙在健康食品中通常被称为维生素B17。杏是维生素B17含量最丰富的水果，维生素B17是一种极其有效的抗癌物质，对癌细胞只有杀伤作用，对正常健康细胞没有毒性。

预防心脏病和减少心肌梗塞

水果含有更多的类黄酮。类黄酮可以预防心脏病和减少心肌梗塞。因此，经常吃杏脯和杏干对心脏病患者是有益的。

降低胆固醇

杏仁还富含维生素C和多酚，不仅能降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低患心脏病和许多慢性病的风险。

皮肤保养

杏仁富含维生素E，具有美容功效。能促进皮肤微循环，使皮肤红润有光泽。

止咳平喘，润肺

苦杏仁具有止咳平喘、润肠通便的功效，可用于治疗肺部疼痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和干果以及每天食用的杏仁有助于滋润肺部，并有一定的补肺作用。

保持你的身体健康

新鲜杏子富含维生素C，这是另一种帮助身体吸收铁的抗氧化剂。但是杏干和罐装杏子会失去大部分营养。然而，任何形式的杏都能获得大量的铁和钾，这是维持神经和肌肉功能的必要营养。它们有助于保持正常血压和体液平衡。

杏的功能和作用

杏的功效

果肉酸甜适口，性质温和，属肺、大肠经，具有润肠通便的功效。具有润肺止咳、平喘、生津止渴的功效。可用于治疗胃阴不足、口渴、咽干等。甜杏仁是那些略带甜杏仁味的杏仁。味道辛辣、香甜、温暖；它能润肠、止咳、补气。苦杏仁是苦杏仁。味辛、苦、温、毒；进入肺和大肠经络；具有镇咳、平喘、润肠的功效。

杏的功能

[指示]

咳嗽，又冷又热。将杏仁切成两半，去皮，削尖，放入儿童容器中浸泡

头被风吹肿了。将杏仁捣碎成糊状，涂上蛋黄，再涂上包头面粉。药物被干燥和涂抹。七八次就能痊愈。

风停了，声音变得寂静无声。生杏仁的数量从每天7个增加到49个，重复这个循环。进食后饮用竹汁，直至病人康复。

喉麻痹和痰咳。将杏仁去皮，煮黄，取三分，加入一分肉桂，研磨成泥，用咽汁包裹。

喉咙热会生疮。药方和上面一样。

肺病引起的咯血。40颗杏仁，用黄蜡炒，用青黛磨碎，捣碎，用切好的柿子蛋糕包好，用湿纸包好，煨熟后食用。

血掉了。将甜杏仁上的黄皮磨成粉末，储存起来。对于每一份三钱，都提供一份中空的热葡萄酒。

痔疮出血。向杏仁(去皮和双仁)中加入3升水，磨碎，过滤汁液，炒至50%，然后用米饭煮粥。

耳朵产生脓。将杏仁炒至黑色，捣成糊状，将棉花包裹在中耳塞中。一天换三四次药。

鼻子溃疡。将杏仁磨成粉末，调整牛奶并涂抹。

虫牙。它具有杏仁的燃烧特性，能磨成虫孔，杀死昆虫，驱风，疼痛就会停止。严重的病例会有两次效果。

婴儿脐部腐烂很常见。将杏仁去皮，研磨并涂抹。

停止进食，不要融化，气体充满了膨胀。用300粒红杏仁和20粒巴豆仁炒变色，不需要去豆，将杏仁磨成粉末，与桔子汤混合。

白癜风。用杏仁连接皮肤尖端，每天早上嚼几片擦患处使其变红，躺下时像往常一样再擦一次。

所有的疮都有肿胀和疼痛。将杏仁去皮，研磨成浆，滤出奶油，加入轻粉和芝麻油，然后使用效果很好。

眼睛被星云覆盖(但瞳孔没有破裂)。用3升杏仁，去皮，包成3包，在灰烬中煨，取出面粉，研磨成小块，压去油。每拿一美元，给桐庐加一美元，然后均匀地研磨。

杏禁忌人群

一般人都能吃。有呼吸问题的人更合适。癌症患者和术后放化疗更适合食用。不成熟的杏子不应该生吃。

杏属于温热食物。患有阴虚或容易上火的朋友应该少吃。

孩子们不应该吃更多的杏子，这会导致腹泻。

服用该药的朋友不应食用杏子，以免因药物中的某些成分与杏子中的某些物质发生化学反应而中毒。

杏子很好吃，但是不能吃太多。新鲜杏子中的强酸会使胃中的酸急剧增加，引起胃病。患有胃肠疾病和溃疡的朋友不应该吃杏子，这将加重疾病。

此外，糖尿病患者不应吃甜杏。

因为杏有集材的功能，其中所含的杏味酸对孕妇的牙齿不好，此外，孕妇吃杏时容易上火。因此，医生通常建议孕妇少吃或不吃杏。

吃杏子的注意事项

(一)吃杏需要注意

水杨酸：所有杏的营养成分都含有天然水杨酸，这与阿司匹林中的活性成分非常相似。因此，对阿司匹林过敏的人在吃杏时也会有过敏反应。

杏仁又苦又甜。苦杏仁有毒，不能生吃。它主要用作汤剂。甜杏仁含有非常少量的苦杏仁苷，可在油炸后食用，直到咳嗽和哮喘缓解，并可用于各种原因引起的咳嗽。然而，过量的杏仁仍然会导致中毒。如突然晕厥、心悸、头痛、恶心和呕吐等症状应立即送往医院进行急救。

《本草纲目》年来，“多吃杏仁会引起混乱和死亡，杏树的根会被切碎，熬成汤立即解决。”因此，吃杏子不应该过量，尤其是杏仁，因为杏仁中的苦杏仁苷在酶或酸水解后会释放氢氰酸和苯甲酸。组织细胞中过量的氢氰酸与含铁的呼吸酶结合可阻止呼吸酶输送氧气，从而使组织c窒息

杏仁有毒。不要吃生杏仁。

有人说甜杏仁可以吃，但是苦杏仁不能吃。对此，专家们表示，仅仅根据杏仁的味道来判断它是否有毒是不可能的。

从中药的角度来看，杏仁具有润肺的功能，可用于治疗咳嗽、哮喘等。与其他中药结合使用。一般来说，我们从中国药店和干果商店购买的杏仁经过加工，可以安全食用。

然而，中医经典记载杏仁是“轻微有毒的”。生杏仁毒性更大，杏仁的外皮和顶端是毒性集中的地方。即使杏仁被用作药物，儿童每天服用量也不应超过4克。

有句民间谚语说“桃子滋养人，杏子伤人，死人埋在李子树下”。中医养生的观点认为杏子最好不要吃得太多，因为杏肉又酸又辣。对于体质热、胃肠功能差的人来说，多吃会伤害身体。同时，因为新鲜的杏子酸性很强，过量食用不仅会损害胃，还会腐蚀牙齿。