如果说高端写字楼里的“星巴克”给人的第一印象是咖啡店里的浪漫和小额现金。然后在“尚道”，柔软的沙发和经济美味的商务餐向人们展示了咖啡馆的另一种风情。事实上，“星巴克”和“尚道”只是咖啡店的两个版本。随着咖啡文化在中国的逐渐普及，北京、上海、广州等大中城市涌现出各种特色咖啡店。被视为小资本集团立足点的咖啡店引发了投资热潮。

随着生活水平的不断提高，咖啡这种进口产品在中国的消费量正在增加。据相关数据显示，中国咖啡消费正以每年15%的速度增长，并将逐渐成为全球最大的咖啡消费市场之一。

风险顾问提醒投资者，由于咖啡店的投资规模相对较大，投资者应该对各种咖啡店有一个全面的了解，无论是加盟连锁品牌还是打造自己的品牌。

流行时尚咖啡店

将时尚推广到底

在一线城市，“星巴克”是最熟悉的形象。然而，高租金和高风险令许多投资者望而却步。事实上，二线和三线城市的咖啡店有更大的发展空间。因此，许多投资者将目光转向了二线和三线城市。

目前，二线和三线城市主要是受欢迎的咖啡店。西迪岛上的法式咖啡馆就是一个例子。据了解，西递岛以“自由、平等、世界无国界”为咖啡文化理念，致力于在中国推广普及咖啡消费时尚文化。目前，它已经在中国发展了近200家专卖店。

与星巴克和其他相对狭窄的咖啡店不同，二线和三线城市的咖啡店属于流行时尚群体。在服务内容上，它不仅提供各种美味的咖啡饮料，还提供各种风味的中西小吃。记者在西递岛廊坊店发现，一些顾客来这里不是为了喝咖啡，而是为了享受美味的饭菜。被红色、棕色和乳白色包围着，浓烈的咖啡香气在空气中回荡，这可能是一种舒适和小便宜的感觉。

如果投资者选择在二线和三线城市开店，他们必须对店铺的规模进行严格评估。通常情况下，特许经营总部会选择多种模式供投资者选择。例如，西堤岛包括两种主要模式：波旁公爵咖啡馆和路易荣耀咖啡馆。前者的营业面积不到500平方米，投资品牌联盟费8.8万元，品牌利润率2万元，预计回收期8-12个月。后者是中国市场的旗舰店，营业面积超过500平方米，品牌投资费10.8万元，品牌押金3万元。其他特许品牌的联合投资在这个标准上下波动。

休闲咖啡店

对传统固有模式的颠覆

陈先生是香港公民，在北京居住了10年。我从小就有喝咖啡的习惯，对咖啡有很深的感情。下班后，我去了很多国家，我要去的地方也是一家咖啡馆，所以我对咖啡有很好的理解，也有很多自己的看法。所以，一方面，他经营自己的广告公司，另一方面，他开始实施自己的咖啡店开业计划。