最近，北方的天气又开始变冷了，所以在这个容易生气的季节，很多人都带着保温杯。许多喜欢喝茶的人也会把他们喜欢的茶泡在保温杯里，然后在路上喝。然而，你知道吗，用保温杯泡茶无异于慢性自杀，也许这个比喻对许多人来说太夸张了，但也是合理的。

保温杯泡茶的危害

从茶的角度来看：

茶富含单宁酸、茶碱、茶香油、维生素和其他药理活性成分。这些营养元素害怕持续高温。如果茶叶长时间浸泡在高温水中，茶水的颜色会变浓，苦味会加重。芳香物质会加速挥发，茶汤会失去其应有的香气。单宁酸和茶碱容易大量渗出，降低了它们的营养价值。然而，维生素C等。在80以上的环境中会大量流失，茶叶的保健功能也会相应降低。因此，80水冲泡更为适宜，既能保持茶叶的营养价值，又能增加茶叶的香气。

用保温杯泡茶

从保温杯的角度看：

玻璃保温杯的内胆表面有一层金属涂层。茶叶中的一些成分会与金属涂层发生反应，产生多种微量化学成分，其中一些成分如果长期摄入可能对人体有害，而类似的不锈钢保温杯也有类似的情况，所以泡茶时要注意选择合适的器皿。

除了保温杯，用搪瓷茶具泡茶是不合适的。搪瓷茶具长期使用容易磨损，露出铁鳞，金属成分会溶解在茶叶中，使茶叶颜色变黄，失去原有的味道。此外，搪瓷茶具散热快，茶香易于散发。

用保温杯泡茶

泡茶的最佳方式：

喝一杯保健茶和茶香热茶，最好用紫砂壶或陶瓷茶具冲泡。你可以先浸泡茶叶，然后把茶汤倒进保温杯里。一方面，它能长时间保持温暖；另一方面，它可以弥补营养的损失。

温尖：冲泡不同的茶，水温也不同。一般来说，泡茶的水温应为70-80。毛尖、龙井和碧螺春喜欢70-80的水。铁观音乌龙茶和后发酵普洱茶更喜欢90-100的高温水。冲泡红茶时，可以用80-90的水。

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