介绍：边肖根据大家的需求，整理了一个关于《桑葚干的作用及食用方法》的内容。具体内容：桑葚是时令水果，采摘后容易软化、压碎。所以人们早就把桑葚干成了桑葚干。下面是一个介绍桑葚干功能的小系列，希望能帮到你。

桑葚干的功能

桑树是桑科桑树的果实.

桑椹是一种时令水果，采摘后容易软化、破碎。所以，把桑葚烘干成桑葚干的做法由来已久。下面是一个介绍桑葚干功能的小系列，希望能帮到你。

桑葚干的功能

桑树是桑科桑树的穗。桑树从4月到6月收获，那时它是红色和紫色的。因为不能存放太久，在运输过程中容易损坏。所以除了生食，一般都是晒干或者蒸干吃。食用桑葚干具有滋补肝肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、美容养颜等多种功能。适用于阴虚血亏、肝肾阴虚、腰膝酸软、眼花耳鸣、头晕盗汗、津伤口渴、口渴、肠燥便秘。

桑葚味酸甜，性微寒。属于肝、肾、心经。清凉润泽，入血。干桑椹含有糖、柠檬酸、苹果酸、维生素B1、B2、维生素C和胡萝卜素。此外，桑椹含有多种功能成分，如芦丁、花青素、白藜芦醇等。具有良好的抗衰老作用。是中老年人强身健体美容抗衰老的佳品和良药。桑椹不仅含有人体所需的大量营养成分，还含有黑发剂，能使头发乌黑发亮。常吃桑葚干有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等疾病。夏天吃桑葚干不仅能补充体力，还能提高性生活质量。

桑葚干的食用方法

很多人在吃了新鲜的桑葚后，经常吃干桑葚来治疗失眠。桑葚干的吃法有很多种，除了泡在水、酒、汤、粥里，还可以用来做甜品。接下来，麻王百科介绍几种常见的桑葚干做法。

桑椹牛骨汤

材料：桑葚干25克，牛骨250 ~ 500克

1.将桑葚洗净，用少许酒和糖蒸熟。

2.将牛骨放入深锅中，在水中煮沸。煮沸后，撇去表面的泡沫，加入生姜和洋葱，再次烹饪。

3.牛骨变白，说明牛骨的钙、磷、骨胶已经溶解在汤中。然后取出牛骨，加入蒸好的桑葚籽。

4.煮沸后去浮沫，调味后饮用。

功效：桑葚牛骨汤具有滋阴养血、补肾强筋的功效，适用于骨质疏松症和更年期综合症。对肝肾阴虚引起的失眠、头晕、耳聋、神经衰弱也有明显疗效。

桑椹蜂蜜膏

配料：蜂蜜300克，桑葚干500克

1.先将桑葚洗净，然后倒入盛有清水的砂锅中，用大火煎30分钟，然后倒出汤汁。

2.砂锅加入适量开水，盖上锅盖煎30分钟，然后倒出汤汁。加入开水，再次油炸。30分钟后，倒出第三次煎煮液。

3.接下来，将前三次的煎液全部倒回砂锅，然后用武火煎。

4.汤汁浓缩粘稠后，加入蜂蜜，继续煮，煮的时候关火。

5.冷却后，放入瓶中长期使用。如果想完全做成块状，煮的时候也可以加一些琼脂。

桑干应该避开人群

桑葚干具有一定的食用和药用价值，因此并不适合所有人，儿童不宜过多食用，以免不适。此外，由于桑椹含有溶血性过敏物质和透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。桑干的时候有哪些应该避免的人？

合适人群：

适合一般成年人。它更适合女性，中老年人和那些使用

1.患有风湿、神经性疼痛、筋骨疼痛的朋友适合食用。桑椹能减轻关节炎、风湿疼痛等疾病。

2.对于经常头晕耳鸣心悸，或烦躁失眠的朋友，建议多吃些桑葚干，可以滋补心、肝、肾、血，减轻失眠心悸的症状。

3.桑葚可以辅助治疗女性闭经、月经不调引起的各种问题。被这些问题困扰的朋友，不妨多吃点。

4.身体虚弱、气血不足的中老年人使用桑椹，可缓解口干、咳嗽出汗、痰粘黄等问题。

5.糖尿病和肺胃热的人也可以适当食用，可以止咳化痰，清肺降火。

6.水肿型肥胖的朋友可以吃干桑葚，帮助消除水肿，促进排便，轻松减肥。

禁忌人群：

1.孩子不宜多吃桑椹。桑椹含有大量的鞣酸，鞣酸是一种胰蛋白酶抑制剂，会影响铁、钙、锌等物质的吸收。

2.脾虚便溏者不宜吃桑椹。桑葚感冒，容易加重腹泻症状。