介绍：边肖根据大家的需求，整理了一个关于《家常粉蒸排骨的做法》的内容。具体内容：红烧排骨和红烧排骨是常见的做法，那么当你厌倦了这两种烹饪方式的时候，要不要换个口味？以下小系列将与大家分享。希望你喜欢。

一个

食物准备

600克排骨，米饭.

红烧排骨和红烧排骨是常见的做法，那么当你厌倦了这两种烹饪方式的时候，要不要换个口味？以下小系列将与大家分享。希望你喜欢。

一个

食物准备

排骨600g，米饭100g，糯米20g，酱油少许，蚝油少许，糖少许，葱姜少许，盐少许，白酒少许，八角1颗，胡椒粉少许，干红辣椒少许，香叶一片，肉桂一片。

方法步骤

1.排骨洗净沥干，加入白酒和葱姜腌制10分钟；

2.加入酱油、蚝油、豆沙、盐、糖继续腌制半小时；

3.热锅，加入大米、糯米炒，加入八角、肉桂、香叶、花椒、花椒等香料炒；

4.翻炒到米饭发黄可以出锅；

5.将大米和香料放入搅拌机中，打碎；

6.将打好的米粉倒入腌制好的排骨中，搅拌均匀，使每根排骨雨露；

7.将排骨放入蒸碗中，然后在高压锅中蒸半小时。

技巧

这个方法给自己炒米粉。如果觉得麻烦，可以直接去超市买。

二

食物准备

排骨500g，米饭100g，荷叶，甜面酱，料酒，糖，盐，葱，姜片。

方法步骤

1.排骨洗净，用清水浸泡出血的水，沥干水分；

2.将排骨放入盆中，加入一勺甜面酱、适量料酒、少许糖、适量盐，将洋葱和姜片混合1小时；

3.将大米放入搅拌机中，打碎；

4.挑出葱姜，加入米粉搅拌均匀；

5.将荷叶切成大块，放入沸水中，加入盐和水，然后用冷水浸泡10分钟；

6.荷叶晾干后，铺在切菜板上，然后用一根肋骨包裹一片荷叶，用线扎好；

7.包装好后放入盘中，取蒸笼加水，放入，大火蒸40分钟左右。

三

食物准备

排骨500g，红薯300g，郫县麻辣酱，酱油，大蒜，料酒，糖，盐，鸡精，蒸面，洋葱，食用油。

方法步骤

1.排骨、红薯洗净备用；

2.将排骨切成3段，约5厘米，将红薯切成小块；

3.将排骨放入调味盆中，加入豆酱和酱油、大蒜和少许糖、盐、鸡精和食用油半小时；

4.卤制后，将蒸好的米粉倒入其中，搅拌均匀，使排骨上覆盖米粉；

5.将红薯放入蒸碗底部，铺上排骨，拿起蒸锅放入，大火蒸1小时，撒上葱花。

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