介绍：边肖根据大家的需求，整理了一个关于《锅包肉的家常做法步骤图解》的内容。具体内容是：锅裹肉，酱厚，裹上金黄细嫩的肉片，咬一口，皮焦细嫩，酱厚，完美。这是边肖为你整理的家常做法。不放一起试试吧。

在锅里准备肉和配料

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锅裹肉，酱厚，裹金黄，肉片嫩嫩。咬一口，焦嫩的皮和浓浓的酱就完美了。这是边肖为你整理的家常做法。不放一起试试吧。

在锅里准备肉和配料

锅包肉家常菜练习步骤

1.把肉切成厚片。

2.准备好肉片，加入干淀粉，用水抢好，然后加入大豆油抢好

3.胡萝卜、葱、姜、蒜和欧芹切丝。

4.锅里放油，加热到50%的热度，加入肉片。

5.油炸成型后捞出。油温60%热了，再炒，取出，继续再炒。

6.煎至金黄色，取出。锅底油留在锅里，加入白糖、白醋和盐，搅拌均匀，加入少许番茄酱，增稠后加入辅料。

7.加入肉片，翻炒，最后加入欧芹。

锅里炸猪肉的菜在哪里

锅炒猪肉是一种东北菜，是将猪里脊肉切片腌制，裹上炸好的肉浆，在锅里炸至金黄色，再在锅里炒。成品蔬菜色泽金黄，酸甜可口。

锅包肉，原名“炒肉”，是哈尔滨道台府知府杜雪英的特别厨师郑兴文制作的。之所以叫“炒肉”，是因为用猛火炸得快，铁锅加热，把汁倒进锅里泡进肉里。俄罗斯人把“易爆”念成了包。久而久之，“炒肉”就变成了“炒肉”。在安事变前，由于东三省归张氏家族管辖，道台府的许多菜肴都是禁绝的、私密的。日本占领黑龙江后，张学良逐渐放松对东北部分地区的控制，一些民间工艺品和美食食谱逐渐流出，锅包肉开始在哈尔滨内外传播。

锅包肉作为一道东北菜，有点与众不同，摒弃了东北菜的咸鲜味道，重在酸甜，给在东北餐馆吃饭的南方食客一个口味的选择。其实这种锅包肉也是东北的名菜。吃这道菜不仅能充分欣赏色、香、味，还能听出它的声音：咀嚼时要发出类似吃爆米花时的声音，达不到这种“脆”的程度，所以不地道。

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