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都匀毛尖茶简介

都匀毛.

都匀毛尖茶又名鱼钩茶、雀舌茶，产于贵州省都匀市。中国十大名茶之一。那么我们来看看边肖精心推荐的都匀毛尖茶简介，希望能帮到你。

都匀毛尖茶简介

都匀毛尖茶的主产区是团山、少校、大草，山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木葱郁，云雾缭绕，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人。年平均气温16C，年平均降水量1400mm以上。另外，土层深厚，土壤疏松湿润，土壤呈酸性或微酸性，含有大量的铁和磷酸盐。这些特殊的自然条件不仅适合茶树的生长，而且形成了都匀毛尖的独特风格，属于贵州名绿茶。

都匀毛尖茶的历史渊源

民国《都匀县志稿》年有记载：“茶多产于四乡，尤其是产小井者(即今都匀市的团山、黄河一带)，以密林保护。”此外，都匀毛尖茶在1915年巴拿马国际食品博览会上获得优秀奖。

黔南《农业名特优资源》(黔南农业区划办公室主编，1988年6月)说：“都匀毛尖茶历史悠久，成名较早。据史料记载，早在明代，毛尖茶中的‘鱼钩茶’和‘雀舌茶’都是皇家贡品，乾隆年间开始销往海外”，“1982年6月，

《都匀市志》(贵州人民出版社，1999年4月):《都匀毛尖茶：发源于团山黄河，称黄河毛尖茶。这种茶是明朝朝廷的贡品，深受崇祯皇帝的喜爱。因其鱼钩形而得名“鱼钩茶”。1915年获巴拿马茶大赛质量奖。1982年，被评为中国十大名茶之一。”

《都匀县志稿》卷11《庙堂观》记载：“西岳庙(今都匀团山一带)，毁于旧建筑与干龙之间，知府重建宋式”。西岳庙重建时，《重建西岳庙碑序》刻于宋代。闻松在碑序中说：“庚子年间(即庆干隆四十五年，1780年)，留姜云，管理工厂茶园第一局。中间有西岳王庙，被奉为厂神。”"他捐了52美分，并命令薛运忠监督重建工作."他希望“镇西，巍子厂局”来谋，所以早在200多年前，都匀就有一个官办茶园，由知府直接管理。规模不小，甚至与“上玉果班，辅佐工商”的大事有关。都匀毛尖茶在清代乾隆年间大规模生产，随处可见是不争的事实。

都匀毛尖茶的经济价值

都匀毛尖茶作为中国十大名茶之一，不仅口感好，而且具有生津止渴、提神醒脑、去油腻食物和促进消化、抑制动脉粥样硬化、减脂减肥、防癌、预防坏血病和保护放射性元素等多种功能和作用。深受人们喜爱，从而刺激了都匀毛尖茶的销售。

尤其是都匀毛尖的销售和与互联网的连接后，都匀毛尖的销售得到了提升，种植可以获得更高的经济效益。

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2007年5月初，记者采访“都匀毛尖”节时，有当地人告诉记者：“你知道‘都匀毛尖’是毛主席亲自取的名字吗？”后来，很多都匀茶商也告诉记者，这件事是真的。

记者在省农商厅主办、省茶文化研究会编辑的一份内部刊物《茶韵》中找到了这件事的详细记录。该杂志记录了1956年计划为毛泽东泡茶的五位团山乡干部的姓名和工作单位。他们是乡长罗永和，主任谭文邦，团委书记谭秀芬，会计王顺天，谭秀凯。据此，记者进行了局部搜索，得知罗永和、谭文邦已经死亡，但谭秀芬还活着。记者从都匀黑沟茶农公司了解到，谭秀芬住在平塘县。5月5日，在艾董事长的帮助下，记者见到了都匀毛尖事件的目击者谭秀芬。在县粮食局宿舍，老人给记者讲了当年感人的故事。

1956年，谭秀芬是一个20出头的采茶姑娘，也是一个不错的泡茶人。曾任都匀县团山乡团委书记。老人谭秀芬告诉记者，4月2日晚，团山乡乡长罗永和，乡干部谭秀芬、谭秀凯看了报纸，刚刚在《贵州农民报》上看到一篇题为《人民热爱毛主席，万里边境送虎皮》的文章。由此引发，几个干部以为人家可以送虎皮，我们也可以从老家送点鱼钩茶给毛主席尝尝。最后与会干部一致决定炒好鱼钩茶3斤，送给毛主席。开始，罗乡长动员群众第二天上山采茶。是清明前后，是好茶出的时候。精致的茶青经过精巧的谭秀芬精心制作，请村里的工匠把茶叶装在精美的木箱里，随信寄给毛主席。

几天后，茶农协会收到了中共中央办公厅的回复。大家都很兴奋。这封信是用打字机打印的。大致内容是：你给毛主席的茶收到了。经董事长批准后，我给你寄十五元作为费用。签约中共中央办公厅。信的下面有几个毛主席亲笔签名：“茶很好。以后山坡上会有很多种茶，茶可以叫毛尖。毛泽东。”毛主席的回信在十里坝乡传开，全国人民蜂拥到团山乡学习观察。村里还组织了歌舞活动来庆祝。

不幸的是，那封有毛泽东亲笔签名的信已经丢失了。2001年5月，都匀市政府也投入100万元寻找毛主席亲笔书信，但至今未找到。然而毛主席为都匀毛尖取的名字却成了当地的一个有名的故事，都匀毛尖也因此而出名。

都匀毛尖茶的相关传说

这是布依族代代相传的民歌。讲述都匀毛尖茶如金钩，清香淡雅，受人称赞。也揭示了茶农内心的悲哀。都匀毛尖茶起源于都匀市和贵定县的交界处。云雾山上。后来在都匀郊区邙山脚下的禅农村一带人工栽培，每年清明前三五天第一批被摘为上品。这种茶叶又尖又白又鲜绿色。这汤清澈醇厚。据说还有醒脑、润肺、治痢疾的作用。《都匀府志》记载：明初上工茶。在巴拿马国际博览会上获奖。解放后出口日本、新加坡、香港、澳门等地：都匀毛尖茶享誉全球。还有一个关于她的身世的动人民间故事。

古代都匀蛮王有九子九十女。蛮王老了，突然得了伤寒，卧病在床。他对孩子说：“谁能找到药治好我的病，谁就能掌管世界。”九个儿子找到了九种药，但没有一种被治愈。九十个女孩去找同样的药——茶，但是都治好了。王曼问：“你在哪里找到的？谁给的？”女孩们异口同声地回答：“是从云雾山收来的，是绿仙女雀送的。”王曼吃了三次，眼睛发亮，高兴地说：“这比长生不老药更有效！我给你让路，但我有一个希望，希望你能找些茶来种，以后谁生病了都可以治好。不是更好吗？' .女孩们第二天去了吴韵山，但是没有绿仙女雀，她们不知道如何种植茶叶。他们在一棵高大的茶树下祈祷了三天三夜，感动了众神，于是众神派了一只绿仙雀和一群百鸟从云中飞来，不停地叫着：“毛尖……茶，毛尖……茶。当姑娘们说明来意后，青仙阙立刻(方言，意思是立即)变成了一个漂亮聪明的茶妹，说：“姐妹们，找茶籽很容易，但首先要做三件事：第一，要有一双剪刀一样的手，平时可以收药。坏人来偷茶会掐掉爪子(方言，手的意思)；第二是能变成我这样的尖嘴在茶林里抓害虫；三是用它来治愈人类的苦难，让人民健康长寿。”姑娘们说：“一定要做到这三件事。请多多指教。”茶姐拉着姑娘们的手，叽叽喳喳，指指点点，划来划去，姑娘们哄堂大笑，欢唱起舞。

女孩们终于得到了茶籽。他们回到都匀后的第一年就把它们种在蟒顶上，被冰雹打死了。第二年种在邙山山腰，被霜雪刺死；第三年，姑娘们种在邙山脚下。因为前两次的失败，这一次他们培养的更细致，管理的更细致。茶苗越长越好，成了郁郁葱葱的茶园。人们称这个地方为茶农。为了不忘青仙雀的指点，这种茶后来被命名为都匀毛尖茶。都匀蛮王有这个茶园，让国家健康。但是不知道过了多少代。据说明洪武南北调时，有一个军官驻扎在都匀薛家堡。因为水土不服，很多士兵病倒了，呕吐腹泻。他们给父母打了电话。当地一位布依族老人得知此病后，主动带了一把盐、茶、米、豆，煮了汤给官兵喝。连续三碗，他终于把病治好了。后来有个将军打听了茶叶的妙用后，悄悄在市场上买了一包都匀毛尖茶带回北京立功。皇帝尝过之后，觉得开胃，是良药。他连连点头说：“太好了，太好了！此后每年都会派专人到都匀奉上贡茶和都匀毛尖茶。有一年，一群北京的官兵来收贡茶，却收不到一两个。他们气急了，走到蟒山脚下的茶农那里，看到十几个采茶的姑娘立刻变成了一群绿仙雀，飞来啄这些走狗的眼睛，官兵们在茶农中毫无立足之地。他们听说都匀牛场有个茶园，就赶到牛场，但是牛场的茶园被几十头牛和马尿了。官兵们拿不到贡茶，怕回京也起不了什么作用。他左右为难的时候，都匀蛮王的一个军官说：“我们没办法。嗯，回到北京你会说都匀的毛尖茶被毒绿鼻雀啄过，淋过牛屎马尿。完全不能吃。它不是一种药。“听了这些话，皇帝相信了。从此，他减少了贡茶。但是好景不长。过了两三年，又有一批官兵来到北京。他们来到都匀后，利用各种借口，敲诈勒索，贡茶连年暴涨