介绍：边肖根据大家的需求，整理了一个关于《做鱼干的简单做法大全》的内容。具体内容：干鱼是将鲜鱼充分干燥制成的。脱脂鱼干采用优质鲜鱼经高温蒸煮干燥而成，各项指标均符合国家标准。以下小系列告诉大家，希望对大家有帮助！

制作鱼干很简单.

干鱼是通过彻底干燥鲜鱼制成的。脱脂鱼干采用优质鲜鱼经高温蒸煮干燥而成，各项指标均符合国家标准。以下小系列告诉大家，希望对大家有帮助！

制作鱼干的简单方法：蒸鱼干调味

材料

小鱼干、姜丝、蒜瓣、豆豉、红辣椒适量

实践

1.小鱼干用水洗净沥干；将红辣椒切成小圈。

2.锅内倒入适量的油，加入姜丝、蒜瓣、红辣椒、豆豉使其有香味，然后加入小鱼干翻炒，再加入少许水闷煮。

3.取出放入小碗或盘中，然后蒸10分钟左右。小鱼干和豆豉各有盐味，生产过程中不需要加盐。

制作鱼干的简单方法2:辣鱼干

材料小鱼干300克青椒6红辣椒6大蒜5花瓣食用油30克酱油6克料酒6克白糖3克味精1.5克

实践

1.将鱼干洗净沥干水分；将辣椒洗净，切成段；大蒜洗净切粉；

2.煎锅里放油，将鱼干煸炒，然后加入蒜末、胡椒粉煸炒；

3.加入料酒、酱油、糖、味精，翻炒。

注意

干辣，开胃。比较干燥的鱼干比较新鲜。如果是潮湿或者发霉的，油炸后会有腥味。

制作鱼干的简单方法：辣鱼干

材料

300克小鱼干、青椒、红辣椒和大蒜5瓣

实践

第一步：将鱼干洗净沥干；将辣椒切成段；蒜末

第二步：将干小鱼用清水洗净沥干水分(从外面买的干小鱼一般都是咸硬的，建议在煮之前稍微清洗浸泡一下，不然成品会很干硬)。在锅里加热一些油，倒入干鱼，用中火慢慢油炸2-3分钟

第三步：然后加入蒜末和胡椒，翻炒

第四步：加入2茶匙酱油、2茶匙料酒和1茶匙白糖，翻炒。鱼干本身有咸味，不需要加盐。这道菜又干又辣又开胃。干燥的小鱼干更新鲜。如果潮湿或发霉，油炸后会有鱼腥味

制作鱼干的简单方法4:干豆炒鱼干

材料

小鱼干50克，豆腐干2块，青椒4个，红辣椒1个，葱花1茶匙，蒜末1茶匙，酒1茶匙，盐1茶匙，糖1茶匙

实践

1.将干小鱼在水中浸泡10分钟，然后沥干。

2.将豆腐干切成两半。

3.青椒和红辣椒切丝。

4.启动煎锅，将小鱼煎熟，然后加入调料A，搅拌均匀。

5.将干豆丝炒至水分排出。

6.加入辣椒丝，搅拌均匀。

7.最后加入调料B，翻炒即可上桌。