介绍：边肖根据大家的需求，整理了一个关于《如何用电饭煲做蛋糕》的内容。具体内容：想吃蛋糕，条件不够的朋友可以试试用电饭煲做蛋糕。这样做出来的蛋糕也很好吃。现在，边肖会告诉你吗？

电饭煲蛋糕配料的制备

佐料

低筋面粉

110g

鸡蛋

六.

想吃蛋糕但条件不够的朋友可以试试用电饭煲做蛋糕。这样做出来的蛋糕也很好吃。现在，边肖会告诉你吗？

电饭煲蛋糕配料的制备

佐料

低筋面粉

110g

鸡蛋

6.

佐料

糖

80g

牛奶

70ml

电饭煲蛋糕的具体步骤

1.将蛋清和蛋黄分开放入两个锅中，加入30克白糖，用打蛋器打至粘稠，体积稍微膨胀，然后加入牛奶，继续用打蛋器打至均匀。

2.蛋白中加入50克白糖，用打蛋器打三遍，直到盆中蛋白体积膨胀，纹路清晰，形状固定。

3.将蛋黄糊倒入蛋清糊中，用抹刀或抹刀搅拌均匀。然后用筛子筛面粉，加入到鸡蛋糊里。用橡胶刮刀自下而上搅拌均匀。注意不能转圈，上下翻，画个之字形混好。

4.电饭煲底部抹上油，然后把面糊倒入电饭煲，煨两三遍锅，排气！放入电饭煲中，按下煮饭按钮，然后跳转到保温状态(有的电饭煲刚煮了一会儿就跳转到煮饭按钮，所以如果没有准备好，再按一次，直到煮好)。跳到保温状态后不要立即打开盖子，十分钟后再打开盖子。

5.十分钟后，脱膜。

6.切割并电镀。

电饭煲蛋糕制作技巧

1.首先保证打蛋清的容器和打蛋器没有水和油。在蛋清中滴入几滴白醋，可以保持蛋清被打后的稳定性。蛋清一定要打。很多菜谱也提到了如何彻底打蛋清。

2.先将糖放入蛋黄中，搅拌至糖完全溶解在蛋黄中；其次，放三勺食用油，拌匀；放三勺牛奶，不要放太多牛奶。为什么总有人做蛋饼？牛奶太多是一大因素。

3.面粉要精确到100g左右(我用的是面包机的量杯，面粉量不要超过100ml的刻度线，因为我家没有低筋面粉，面粉中要加一些玉米淀粉)。面粉太少会导致电饭煲顶部的蛋糕像一个小泡沫，没有面粉的支撑，压着就扁了。将面粉筛入蛋黄液中，画一个十字，将面粉拌匀。永不变硬。混合后整个液体不会很稀很粘，刚刚好。

4.将打好的蛋清倒入蛋黄液中三次。搅拌时最好画个十字。不要太重要太温柔。搅拌好之后就不会像某些食谱看起来那么稀了。倒入电饭煲，用勺子把表面抹平。

5.电饭煲的底部和内壁必须上油，底部可以稍微涂抹。这个时候，必须预热。当烹饪按钮自动弹出时，它将被预热。倒入蛋糕液，抹平。锅里的油可以预热，使蒸饼容易取出，不会粘锅，也不会糊。原理和我们炒的时候一样。