介绍：边肖根据大家的需求，整理了一个关于《笋子烧牛肉的做法》的内容。具体内容：竹笋烤牛肉是以牛肉和竹笋为主要原料的一道菜，味道鲜美。以下是关于它的一点点汇编，供大家参考！

所需成分

配料：800克牛肉(排骨)

成分：200根竹笋.

竹笋烤牛肉是一种以牛肉和竹笋为主要原料的美味菜肴。以下是关于它的一点点汇编，供大家参考！

所需成分

配料：800克牛肉(排骨)

配料：竹笋200克

调味：盐15克鸡精2克料酒25克味精2克生姜10克胡椒粉(红的、尖的、干的)15克豆瓣20克胡椒粉2克胡椒粉2克芝麻油5克植物油25克各适量

生产方法

1.将牛肉排骨肉放入锅中，加入水、生姜和洋葱，放在大火上；

2.去掉血水，再换刀；

3.将烟苗用水充分渗透并洗涤以除去杂质；

4.将锅放在火上，放入油、豆瓣、花椒，翻炒至油红香；

5.加入生姜和洋葱，加入鲜汤，煮出味道，然后去渣；

6.放入牛肉调料，转移到小火上，牛肉七成软时加入烟熏竹笋；

7.烧好后可以盛在盘子里。

制作技巧

做饭时要掌握火力大小和汤量；2.热汤快，肉不软；3.如果用小火烧汤，自然得不到汁液，汤不稠也会影响菜品的口感。

吃竹笋烤牛肉的注意事项

牛肉味甘平，属脾胃经。牛肉具有健脾和胃、补益气血、强筋骨、消除水肿的作用。老年人食用仙人掌牛肉具有抗癌、止痛、提高免疫功能的作用。红枣炖牛肉有助于肌肉生长，促进伤口愈合。