介绍：边肖根据大家的需求，整理了一个关于《怎么在家做面包》的内容。具体内容：面包是以小麦粉为主要原料，辅以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等辅料，加水混合制成面团，经发酵、分割、成型、醒发、烘焙、冷却等加工而成的烘焙食品。今天，边肖为大家介绍几种面包做法，希望能.

面包是一种以小麦粉为主要原料，辅以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等辅料，加水制成面团，经发酵、分割、成型、醒发、烘焙、冷却加工而成的焙烤食品。今天，边肖介绍了几种制作面包的方法，希望对大家有所帮助。

面包练习一

材料

高粉260克，低粉115克，蜂蜜55克，酵母4克，糖35克，盐4克，牛奶150克，蛋液65克，黄油25克，蜂蜜1茶匙，橄榄油1茶匙，水1茶匙

实践

1.将酵母、牛奶、蛋液、糖、盐和蜂蜜混合均匀，倒入高筋面粉和低筋面粉，揉成光滑的面团，加入软化的黄油，继续揉捏，直到面筋膨胀。将面团圆整，放入面盆中进行基础发酵，直至两倍大。用手指戳一下，不会很快反弹，也不会凹陷。

2.取出面团，排气，分成10块，绕圈，发酵15分钟。

3.取一个面团，揉成条状，压平，从中间向两端滚薄，底边压薄。

4.从上到下卷起，合上捏紧，从中间把东西一分为二，隔一段时间放入上油的烤盘，切面朝下。

5.进行最后一次发酵，使体积加倍。

6.将蜂蜜、橄榄油和水混合均匀，制成蜂蜜水。

7.170度烘焙，然后拿出来刷上蜂蜜水，再烘焙到颜色均匀，大概15分钟。

面包练习2

材料

鸡蛋、牛奶或奶粉、酵母、少许盐、面粉和糖

实践

1.首先，面团要软一些。材料用面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母、牛奶或奶粉和适量的水揉成软面团。本来都是不停揉捏一个小时。现在，20分钟醒来只需要3分钟。如果你重复这三次，你可以把面团揉成薄膜。

2.磨掉面膜后，继续做面条。面条做好之后，做面包胚，然后醒发15到20分钟。

3.最后将烤箱预热到200，上下烘烤20分钟，然后切换上下托盘(为了给下托盘上色)，烘烤10分钟。

面包不容易发胖

想减肥，却抑制不住渴望？尤其是面对高热量的面包和三明治，完全没有免疫力？现在编辑马上帮你。面包有五种吃法，可以最大限度的控制热量，让你在享受美食的同时不发胖。

如何吃一个：不要在吐司上放太多果酱

首先要注意适合面包的食材。我们一般不喜欢白面包，就加各种果酱，在上面做三明治。你添加的成分热量也不一样。吃饭的时候特别注意。如果不需要剧烈运动，一定要选择热量较低的。

如何吃2:注意三明治里的材料

夹馅面包的热量和油脂量偏高，百吉饼的热量和同等重量的猪排一样。如果想减肥，朋友还是少试为好。全麦面包仍然是主要的面包，因为它含有铁、维生素B、维生素E、纤维、镁、锌和纤维素，可以降低心脏病和癌症的风险。如果你非常喜欢甜面包，你可以选择1茶匙果酱的吐司。每天两片涂有花生酱和奶油的吐司或者一片低脂奶酪。喝一瓶低脂牛奶或者酸奶。如果可能的话，准备一些生菜，西红柿，黄瓜吃。热量适中，营养会更均衡。

怎么吃三：多喝浓缩肉羹

各种低热量蔬菜做成的浓汤肉，富含膳食纤维。喝这种汤会减少面包的摄入量，吸收大量维生素和矿物质。

如何吃4:烤吐司酥

与白软吐司相比，吐司的咀嚼频率自然增加。因为咀嚼(科学显示：咀嚼有助于减肥)刺激饱腹感的中枢神经系统，吃少量就能获得饱腹感。

新鲜面包不宜立即食用，因为此时还在发酵，立即食用容易得胃病。烤好之后放上至少两个小时比较安全。

如何吃5:吃含有食物纤维的面包

胃不好的人不要吃太多面包，因为里面的酵母很容易引起胃酸。食物纤维面包是个不错的选择，因为食物纤维可以抑制体内糖和脂肪的吸收，防止肥胖。