筒骨怎么做汤才好吃_筒骨汤的4种好吃做法步骤
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管骨汤怎么做才好吃?管骨便宜,不啃头是一大特色,但是管骨煮的鲜汤,人人喜爱。猪骨汤气味清亮,具有健胃、润肤、增髓的功效。你想知道管骨怎么煮才好吃吗?让边肖给你介绍4管骨汤的做法。
一、白萝卜猪骨汤的做法
白萝卜猪骨汤的原料
白萝卜600克,管骨500克,葱和姜片。
白萝卜猪骨汤的制作方法
1.清洁圆柱骨
2.白萝卜去皮,切成铁架块。放入锅中,加入6碗水煮沸
3.锅里放油,加姜煨一点,放入骨头炸一分钟
4.将煎好的骨头放入煮好的萝卜汤里
5.大火烧开,小火煮1.5小时。
6.根据自己的口味加盐调味,喝的时候撒上葱。
二、管状骨炖湖藕的做法
管状骨炖藕材料
桐梓骨,一对湖藕500克
桐子骨炖湖藕的练习步骤
1.将管骨洗净,放入锅中加入清水煮沸。将血和浮沫洗净后,转移到紫砂壶中,滴几滴白醋,煨三小时;
2.莲藕外皮去皮,洗净,切块。倒入管骨汤继续煮一个小时。吃之前调整一下盐的味道。
管状骨炖莲藕制作技巧
1.炖管骨。一定要提前把血和水清洗干净,否则会影响汤色;
2.汤里放一点白醋可以让钙系统更好的释放出来;
3.去锅前把菜削皮。过早容易氧化,颜色会发黑;
4.不要用铁做饭,否则也会变黑;
5.这汤好喝,不用加鸡精。
第三,胡爱山玉米和猪骨的做法
胡爱山玉米锅猪骨材料
胡爱山,玉米,猪骨
胡爱山玉米罐猪骨的制作工艺
1.猪骨洗净,切成大块,用水捞起备用;
2.胡爱山去皮洗净,切块;玉米去皮,切成段;
3.胡萝卜洗净,切块;马蹄洗净去皮,切成两半;
4.将10碗水倒入陶罐中煮沸,加入所有配料,用大火煮沸,用小火煮两个小时,用盐调味。
四、冬瓜骨汤的做法
冬瓜桐子骨头汤的材料
配料:1猪骨、冬瓜。
调料:姜片、大蒜、胡椒、料酒、葱花、精盐
冬瓜桐子骨头汤的练习步骤
1.先将管状骨浸泡在冷水中,然后冲洗干净,煮沸去血备用。
2.冬瓜去皮洗净,切成小块备用。
3.将管状骨、姜片、12花椒和大蒜放入锅中,加入一些冷水,加入少量料酒,煮沸除去血沫,倒入冬瓜继续炖。
4.出锅前加一点盐,把葱花放在盘子里。
圆柱骨的注意事项
不要买没有任何肉的光秃秃的管状骨头。最好带点肥汤,让他们更香。如果购买的骨头上完全没有脂肪,可以加入一点肋骨肉,增加汤的浓度和白萝卜的新鲜度。
1.管骨虽然事先已经焯水,但放入炖锅中煮沸后,要撇去浮油,以确保汤汁清澈。
2.管骨汤要炖至少3个小时,直到杆骨上的软骨裂开变厚。
3.在炖骨头汤的过程中,加入适合个人口味的醋,可以使钙充分溶解在汤里。
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