介绍：边肖根据大家的需求，整理了一个关于《五谷杂粮的养生功效及禁忌》的内容。具体内容：杂粮营养丰富，每一种杂粮都有很好的保健作用。所以很多养生人的日常食物都是杂粮。当然，我们健康的饮食是杂粮不可或缺的。不同的杂粮有什么作用？以下是一个小系列，为你整理关于全谷物的保健工作.

谷物营养全面丰富，每一粒都有很好的保健效果。所以很多养生人士的日常食物就是谷物。当然，谷物对我们的健康饮食是不可或缺的。那么不同的谷物有什么作用呢？以下是为你整理全谷物对健康影响的小系列，希望对你有所帮助。

全谷物的保健作用

小米：睡觉健胃

小米益肾健胃，清热补虚，安神健胃。小米富含色氨酸，容易被人吸收。色氨酸能促进血清素的分泌，是睡眠和健胃的好食物。

高粱：养肝护肝

中医认为高粱有健脾和胃的作用。动物实验证明，高粱具有养肝护肝的作用。对于脾胃虚弱，小儿消化不良者，高粱米面可入锅烤制，再煮成粥。孩子要少吃，一般一次不超过一半。

薏米：排毒壮骨

薏苡富含膳食纤维，可以促进我们的肠道蠕动，帮助消化，防止便秘。此外，它还可以清除我们身体产生的毒素。预防肠道疾病。常吃薏米还能抑制体内骨骼肌的收缩，增强骨骼的发育。减少肌肉痉挛，延缓骨骼衰老，让我们的骨骼更加健康。

芡实：防止衰老

芡实富含淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证了体内营养的必要成分。芡实制剂“八仙糕”能明显延年益寿。

燕麦：降血脂

研究表明，燕麦中的葡聚糖可以降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇；此外，燕麦的血糖指数较低，有助于控制血糖。燕麦还有预防便秘和肠癌的作用。

小麦：健脾养心

小麦味甘、温、寒，具有健脾补肾、养心安神的功效。心烦失眠的人可以吃麦米枣粥。麦麸含有高膳食纤维，可预防和治疗高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年便秘和结肠癌。

禁忌全谷物的人

1.有消化问题的人

有消化问题(如胃溃疡、十二指肠溃疡)的人不适合吃全谷物，因为这些原料比较粗糙，物理上与胃肠道摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人吃多了会不舒服。

提醒：患有胃肠疾病的人不要吃太多荞麦，因为荞麦容易消化不良；也可以考虑吃大豆，避免胀气。

2.贫血和缺钙的人

谷物中植酸和草酸含量高，会抑制钙的吸收，尤其是铁的吸收。因此，缺钙和贫血的人应该明智地饮食。比如牛奶不能和五粒米一起吃，他们就不会无法吸收钙。

此外，红肉中所含的血液基质铁不受植酸的影响，但大多数老年人都不敢吃红肉。另外，如果他们为了健康盲目吃全谷物，那就很不好了。有些人因为吃了太多粗粮，一直无法改善贫血。

女性也是如此。如果他们有贫血问题，喜欢吃杂粮，一定要补红肉。一天一半的肉源一定是红肉。

全谷物搭配法

1、美：

Job的眼泪，银杏，杏仁，黑芝麻，核桃，茯苓，红枣，葛根随机匹配。

小贴士：银杏和杏仁都有特殊的味道，所以在配方的时候要注意自己的口味是否可以接受。

2.宝贝：

山药、薏米、糙米、黑芝麻、核桃随机搭配。

枸杞、芡实、黑豆、何首乌、南瓜子、黑芝麻、核桃随机搭配。

4、健脾开胃：

山药、茯苓、红枣、薏仁。随意搭配。

小贴士：儿童脾胃虚弱会导致食欲不振和消化不良。这样的孩子应该多吃健脾的食物。

5、镇定神经：

莲子、芡实、茯苓、红枣、黄豆、黑芝麻随机搭配。

小贴士：孩子要少吃芡实，婴儿不要，有莲子和大凳子的人要少吃。

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