介绍：边肖根据大家的需求，整理了一个关于《菠菜素馅饺子的做法》的内容。具体内容：饺子。根据三国时期魏人写的《广雅》，当时有一种食物叫“馄饨”，呈月牙形，基本上和饺子的形状差不多。然后，以下是对你的简单介绍，希望对你有所帮助。

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饺子，根据三国时期张写的《广雅》，有一种新月形的食物叫做“馄饨”，这种食物基本上类似于饺子。然后，以下是对你的简单介绍，希望对你有所帮助。

菠菜饺子需要的材料

菠菜素饺步骤

1.选择菠菜的黄叶，洗净，浇水

2.买好的饺子皮

3.粉丝是软的，切碎的

4.切碎菠菜

5.锅里放热油，翻炒鸡蛋，把它们转移到馅料里

6.在馅料中加入食用油、鸡精、十三香、芝麻油和盐，混合均匀

7.把馅料放进饺子皮里，包好

8.包装好的饺子

9.在锅里烧水，把饺子倒进水里

10.锅再次打开后，加入冷水煮沸。重复两遍，然后煮

饺子馅的制作原则

1.少放脂肪多放蔬菜

根据膳食酸碱平衡原则，“酸性”的肉、蛋、精制白面要与“碱性”的蔬菜原料平衡。最好是在不榨汁的情况下，将一份肉和三份蔬菜原料混合，用于馅料的肉是瘦肉。不添加动物油和植物油，增加蔬菜的消耗，以减少饱和脂肪和热量的摄入，达到真正的营养平衡。

2.真菌和藻类是更好的填料

肉类馅料应尽可能搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，并添加一些富含可溶性纤维的食物，如蘑菇、木耳、银耳和各种蘑菇、海带、裙带菜等藻类。它们可以改善口感，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收，控制吃肉馅后血脂的增加。竹笋和干菜也能吸收脂肪。各种豆制品和鱼类也可以被填充来代替一部分肉类，有利于降低脂肪含量。吃饺子的时候还可以拌各种清爽的凉菜。

3.素食饺子既健康又营养

相比之下，以鸡蛋和蔬菜为主要原料的素馅更健康，其中油来自植物油，蔬菜的比例也相对较大。因为鸡蛋含磷较多，这种馅料要搭配富含钙、钾、镁的绿叶蔬菜、虾皮、海藻等原料，促进酸碱平衡。但粉丝等纯淀粉材料营养价值低，不宜作为馅料的主要原料。

4.烹饪方法

一般蔬菜多肉少的饺子水分含量高，容易“散开”。烹饪时，他们失去了很多营养，味道不好。我们可以考虑水煎、蒸等方法，而肉多的填充食品适合烹饪。尽量少用油炸、油煎等烹饪方法，避免摄入多余脂肪。