《来自帅屎的回答：》

以下两把菜刀推荐用于纯手工锻造:

1.阳江十八子

(成立于1983年，是广东省著名商标和高科技企业，以手工生产碳钢菜刀起家，现为综合刀具制造商阳江十八子集团有限公司)

2 Zwilling双力人(始于1731年的德国，一个世界知名的家用和专业刀具品牌，一个高端厨具/美甲和理发推子的专业品牌，上海双力人有限公司)

这两种切割工具非常有名。我又用阳江十八子了。真的很棒。

我只知道这些。我希望我能帮助你。希望收养。

《来自my_3070的回答：》

张小泉(始于1663年，中国驰名商标，中国老字号，国家非物质文化遗产，极有影响力的品牌，杭州张小泉实业发展有限公司)

艾诗达ASD(创建于1987年，中国驰名商标，中国名牌，浙江省高新技术企业，浙江省著名商标，浙江艾诗达电器有限公司)

Supor(中国驰名商标、高新技术企业、浙江著名商标、世界最大炊具研发制造商之一、浙江SUPOR有限公司)

菲斯勒(创建于1845年，是德国的一个超级品牌，世界著名的厨具制造商之一，一家大型跨国公司，菲斯勒贸易(上海)有限公司)

看看你的选择。