《来自喔喔321的回答：》

米与水的比例是1:1.5。技巧:首先用一个非常简单实用的方法:把洗好的米饭压平，然后放入水中，然后将手掌(手掌朝下，手臂与手掌成90度角)轻轻放在米饭上。如果水只是溢出手掌表面(不超过手腕)，那么这就是烹饪所需的水量，所以米饭柔软可口。

《来自dxjian的回答：》

每次煮粥，我都是根据水位直接加水，非常方便，比例也很合适。然而，根据我的经验，米与水的比例应该是1: 3或1: 4。你当然可以按照这个比例煮粥。当然，这取决于你想喝的粥的浓度。如果你喜欢少喝，多放些水。你放多少水取决于你自己的喜好。

《来自yang1243126380的回答：》

第一本秘籍——淘米:淘米不超过3次。如果水果被洗三次以上，大米中的营养就会大量流失，从而降低米饭的香味。记得淘米不要超过3次。

第二本秘籍——浸泡大米:先将大米在冷水中浸泡1小时。这样，米粒可以充分吸收水分。蒸过的米饭会很饱。

——米与水的比例:蒸米时，米与水的比例应为1: 1.2。有一种特别简单的方法来测量水量。只要水超过食指的第一个关节，就把食指放进米汤里。

第四本秘籍——增加了香味:如果你的米已经是旧米，没关系，旧米也可以蒸出新米的味道。在前三个过程之后，我们向锅中加入少量精盐或花生油，记住花生油必须煮熟并冷却。往锅里加点就行了。现在，你可以插上电，开始蒸。蒸熟后，米粒晶莹饱满，米香四益。

我希望我的回答对你有所帮助。