近日，南充市环保局正式公布了南充市PM2.5来源分析的研究结果。结果显示，除了机动车排放是PM2.5的“罪魁祸首”之外，餐饮和汽车维修实际上也榜上有名，占14%。这再一次从侧面证明了“厨房油烟导致PM2.5”。

此前，南充一名官员声称“炒菜会导致PM2.5的上升”，他很快在网上受到网民的批评，引发了一系列“口水战”。但事实上，经过专家论证和实验，厨房油烟确实导致PM2.5值上升。此外，根据微博的热门话题“一组图片揭示厨房的真相”，烹饪过程中产生的PM2.5不仅是室内的主要污染物，也是影响使用者健康的“第一杀手”。

研究显示，超过60%的导致肺癌的不吸烟女性长期暴露在厨房烟雾中。而在排烟效果差的厨房环境中，对健康的危害相当于每天抽两包烟。然而，面对这样的研究成果，如何满足烹饪的需要，减少油烟对人体的危害成为人们关注的焦点。同济大学关于吸油烟机的研究报告指出，彻底解决厨房油烟大问题的唯一办法是提高吸油烟机的吸力，改进吸油烟机的结构设计。然而，目前吸油烟机的设计存在一些缺陷。例如，向下凸的正锥形油网设计很容易导致油烟溢出。“在这种设计的抽油烟机的工作过程中，油烟不仅会在接触到油网后反弹和流动，而且会发出噪音。采用倒锥形油网设计的创新抽油烟机可以完全避免这种现象。”

以海尔深腔清洁抽油烟机为例，这是行业内唯一一款采用倒锥形油网设计的抽油烟机。油网由凸形变为凹形，倒锥形，不仅更加美观，还可以借鉴漏斗效应，瞬间提高气流上升速度，提高吸力，防止油烟溢出，降低噪音。同济大学的实验数据还显示，在相同的环境下，使用正锥形油网的吸油烟机呼吸区域的烟尘颗粒浓度是使用倒锥形油网的吸油烟机相应浓度的2倍以上。换句话说，海尔倒锥形油网结构的深腔网罩能显著去除PM2.5、PM10等油烟颗粒，并能有效降低厨房潜在的健康危害。