香椿具有增进食欲、调节内分泌等功能，香椿散发的香味可以透过蛔虫的表皮，使香椿不会附着在肠壁上，经常食用比排出体外更有效驱虫。它还具有生津润燥、利尿解毒、健脾益气、预防感冒的功效，是辅助治疗肠炎和痢疾泌尿系统的最佳蔬菜。让我们来看看香椿苗是如何被吃掉的。

香椿萝卜冷拌

将萝卜、香椿、油豆皮、盐、味精和芝麻油搅拌均匀。(香椿混种苗芳香可口。)

香椿苗煎蛋

配料：香椿苗50克，鸡蛋250克，油50克，盐3.5克。练习：1将鸡蛋打碎成碗，将香椿苗放入鸡蛋碗中，加入盐和味精，搅拌均匀。在煎锅里加入油，加热，加入香椿苗和鸡蛋，煎至鸡蛋完全凝固，然后从锅里取出放在盘子里。特点：黄绿色，鲜嫩。

香椿苗与皮蛋混合

做法：1 .将皮蛋切碎，撒上香椿苗。

2.将酱油、精盐和芝麻油混合均匀，倒在香椿苗上。混合均匀。

冷拌香椿苗

做法：炒香椿苗应冷却，挤出水备用。将所有配料如辣椒酱、精盐和生抽(非常少量)放在一起，搅拌均匀。根据个人口味加入糖或白醋，以达到酸甜口味。

香椿苗与黄瓜(或竹笋)混合

练习：1用黄瓜(或竹笋)称半公斤，去皮，切成0.5平方厘米和4厘米长的条状，整齐地放在盘子里。2清洗香椿苗，堆50到80个幼苗，然后倒果汁。香椿豆：将大豆、500克煮熟的大豆、50克香椿和豆类煮沸，加入少量酱油、50克芝麻油和15克精盐，搅拌均匀。

香椿苗的食用功效

1.它含有维生素E和性激素物质，具有抗衰老、壮阳养阴的作用。因此，它有“孕激素”的美称。

2.香椿是著名的时令产品。含有香椿精华等挥发性芳香有机化合物，可健脾开胃。

3.香椿具有清热利湿、解毒的功效，是辅助治疗肠炎、痢疾和泌尿系统感染的良药。

4.香椿含有印楝素。挥发性气味可以穿透蛔虫的表皮，使得蛔虫不能附着在肠壁上并排出体外。

小结：以上是边肖给你介绍的香椿苗的吃法。我希望它能有效地帮助你。更多信息请关注齐家网。

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