随着人们生活水平的不断提高，厨房用具在厨房中的地位也在逐步提高。厨具不再是以前简单的锅碗瓢盆了。如今，人们在选择厨具时有了更多的选择，其中中式厨具已经成为许多消费者的首选。以下是对中国厨具的特点和分类的简要介绍。

Chinese厨具

Chinese抽油烟机有经济的优势，但欧洲抽油烟机往往在外观和功能上有更突出的优势。外观时尚美观，功能更加人性化，更适合中高档家居装饰。在许多家用电器市场，各种品牌的欧洲抽油烟机经常比中国抽油烟机展示得更多。

储藏类：储藏分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

调理类：调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

烹饪类：烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

洗涤类：洗涤用具包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

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