酸奶是许多孩子最喜欢的饮料。有时候在外面买酸奶，人们会担心日期不够新鲜，味道不适合孩子。现在只要你有一台酸奶机，你就不会有这样的麻烦。边肖向你介绍了一种好的酸奶机。

从冰箱中取出冷冻酸奶发酵剂；用开水对酸奶机的容器进行消毒；将少量纯牛奶倒入容器中，然后将整包酸奶发酵剂倒入容器中，用勺子或筷子搅拌均匀。将剩余的纯牛奶倒入容器中，用勺子或筷子再次搅拌均匀。盖上容器，将其放入酸奶机体。冬天做饭时，可以往身体里加入温水；盖上酸奶机的上盖。插上插头，酸奶机就开始工作了。微电脑酸奶机需要设定发酵时间(详情请参考说明书)。

以纯酸奶为发酵源时，发酵时间为6-8小时；酸奶发酵剂作为发酵源时，发酵时间为8-12小时；发酵时间将受到环境温度和原料初始温度的影响，因此有必要延长环境温度低或牛奶冷藏的时间。然而，最长不超过14小时(当使用纯酸奶作为发酵源时，最长不超过10小时)。

发酵酸奶凝结成“豆腐花”，可以在40℃左右立即食用。夏天，把它放在冰箱里冷藏，酸奶味道纯正，口感极佳。酸奶可以在食用前根据口味要求加入水、果汁、果糖、蜂蜜等，然后调味后食用。没有喝过的酸奶需要在4℃冷藏。

牛奶中残留的抗生素过多会抑制有益菌的繁殖；牛奶购买后不新鲜或存放不当，滋生杂菌，干扰酸奶的正常发酵；发酵时间太短。事实上，酸奶机生产的酸奶和买回的牛奶不新鲜或储存不当，从而滋生杂菌，干扰酸奶的正常发酵。发酵时间太短；牛奶中残留的抗生素过多，会抑制有益菌的繁殖，这与许多其他因素有一定的关系。

为了迎合孩子们独特的口味，健康地饮酒。边肖还建议每个人都买一台酸奶机来尝试制作酸奶。因为这是我自己做的，我会感到放心，不用担心我的健康。为了孩子们，让我们快点行动吧。