《来自春秋笔法的回答：》

1.将三瓣大蒜切碎，放入碗中。然后将芝麻油、酱油、蚝油、盐、13种香料和鸡精倒入碗中，腌制备用。

2.将红辣椒和葱切碎备用。

3.将茄子洗净，从中间切开。留下一些，不要切，留下一些，不要切，茄子头。

4.然后在茄子上画一颗钻石。

5.将腌制好的材料均匀地涂在菱形茄子上。把锡放在烤盘上。将茄子放在烤盘上。

6.将烤箱预热200度，然后将涂有酱的茄子放入烤箱，烘烤25分钟，烘烤后撒上第二步中的红辣椒和葱。

《来自LUOXIHONG的回答：》

使用的材料:

1.两个长茄子。

2.两汤匙辣椒粉(根据个人喜好增减)。

3.一勺胡椒粉(根据个人喜好增减)。

4.一大勺孜然粉(根据个人喜好增减)。

5.两汤匙熟白芝麻。

6.一个香菜。

7.三个韭菜。

8.酱油大约是半条面包。

盐、味精、调和油适量。

练习:

1.将茄子洗净，去掉“头”和“尾”，切成两半，放在烤盘里。香菜丝和葱。

2.用小刀将茄子倾斜，刷上酱油(多刷几次)，然后刷上调和油。将辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、芝麻、盐和味精放入碗中，搅拌均匀，形成调味料。

3.在180度预热烤箱大约5分钟。将带有茄子的烤盘放在中间层，以180度烘烤10分钟。

4.取出烤盘，在茄子上刷两次酱油，刷一次油，把调料撒在碗里。

5.再次将它放在烤箱中间，以180度烘烤上下管10分钟。

6.第二次拿出来，刷上油。

7.撒上芫荽和切碎的韭菜，放入烤箱。在180℃烘烤5分钟。

8.按铃后，把它拿出来放在盘子里。撒一点欧芹和葱即可食用。