山药也叫山药。我相信每个人都应该熟悉它。许多人喜欢把它炒成一道菜吃。此外，它含有高淀粉和蛋白质。食用它可以起到保健和美容的作用。下面的小编辑将向你介绍山药的功效以及哪些山药不能食用。

山药有什么作用

1.补中益气

铁棍山药含有18种氨基酸和10多种微量元素，具有健脾和胃、益肺益肾、补中益气的功效，又被称为治疗各种疾病的药材。

2.生津止渴

山药具有解渴的功效，中医也认为山药可以治疗消渴(糖尿病)。它属于方剂中常用的药材。如果与其他药物联合使用，可以取得很好的效果。

3、保健和美容护理

由于鲜山药含有多种维生素、氨基酸和矿物质，它还可以预防和治疗人体内的脂质代谢异常，特别是某些动脉硬化，还可以起到很好的维持正常胰岛素功能的作用。食用山药还可以滋养皮肤，对强身健体和美容有独特的疗效。

4、控制进食欲望

山药含有大量的蛋白质，其中最重要的营养成分是山药皂，它能对女性朋友起到很好的作用，还能滋阴壮阳，增强新陈代谢。如果老年人食用它，还可以防止心血管脂肪沉积，这对一些胃肠消化和吸收也很有帮助。

山药不能和什么一起吃

1、不能和南瓜、胡萝卜等一起吃

我们知道山药含有非常丰富的维生素C。如果它与南瓜、胡萝卜和其他食物混合，那么山药中的维生素C很容易分解和破坏。这样，山药的营养价值会受到一定程度的影响。因此，在这里混吃山药是不对的。

2、不能吃含水产品

如果你不能吃有鲫鱼、鲤鱼和虾的山药，它可能会引起腹痛、呕吐或恶心。

3、不能用甘遂吃饭

因为山药本身具有补肾、健脾、润肺等功能。而甘遂可以刺激人体的肠道，还可能增加肠道蠕动的效果，从而可能发生腹泻。这两种食物的功能是相反的，所以它们不能一起吃。

结论：介绍了山药功效的相关内容和山药不能食用的内容。山药的功效真的不小，但吃的时候一定不要随意搭配，否则不会适得其反。我希望上面的介绍对每个人都有帮助。