如何编写五星级酒店设计任务书?
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《来自Hzl_8542的回答:》
设计标准是:1 .酒店功能划分合理,设施使用方便安全。2.酒店内外装修高档,建筑和装修选用豪华材料。3.酒店公共信息的图形符号符合LB/AT001标准。4、有中央空调系统。5.背景音响系统。6.它有一个适用于五星级酒店的计算机管理系统。仅供参考。
《来自prettygirl的回答:》
五星
6.5.1酒店布局和功能划分合理,设施使用方便安全。
6.5.2室内外装饰采用高档材料,工艺精湛,风格突出。
6.5.3指示标志清晰、实用、美观。公共信息图形符号符合GB/T10001.1和GB/T10001.2
6.5.4有中央空调(别墅度假酒店除外),所有区域通风良好。
6.5.5有一个适用于该星级的计算机管理系统。
6.5.6具有公共声音中继系统;背景音乐在音量和音质上是合适的。
6.5.7设施和设备应维护良好,无噪音,完整、整洁、有效。
6.5.8所有管理制度健全,与酒店规模和星级一致。
6.5.9各种说明和服务用词应至少用标准的中文和英文表达。
6.5.10服务可以普通话和英语提供,如有必要,还可以第二外语提供。
6.5.11前台
A.空间宽敞,适合接待能力,不会让客人感到压抑;
B.豪华的氛围,独特的风格,优雅的装饰,和谐的色调和充足的光线;
有与酒店规模和星级相适应的综合服务台;
d .主服务台的每一部分都有中英文标识,接待人员24小时提供接待、咨询和退房服务;
E.提供消息服务;
F.提供一次性总付账单服务(不包括商品);
G.提供信用卡结算服务;
H.18小时外币兑换服务;
我提供酒店服务项目宣传材料、客房价格表、当地中英文交通图、全国旅游交通图、当地及全国旅游景点介绍、主要交通时刻表、适合酒店客人的报刊;
J.24小时客房预订;
k有一个保险箱,用于存放酒店和客人同时打开的贵重物品。保险箱位于安全隐蔽的地方,可以保护客人的隐私;
长度18小时内安排一名警卫接待客人并迎接他们。
我安排了一个专职搬运工,带着一辆特殊的行李车,一天24小时提供行李服务。有一个小的行李存放区;
N.管理人员24小时值班;
O.设立大堂经理,24小时在职服务;
P.在非营业区设立客人休息场所;
代表客户提供预订和安排出租车服务;
R.门厅和主要公共区域有供残疾人使用的坡道,配有轮椅和残疾人专用厕所或马桶座,可以为残疾人提供必要的服务。
6.5.12客房
a .至少有40个房间(套)可供出租;
B 70%的客房(不包括卫生间和走廊)面积不小于20平方米;
C.豪华装修、文化氛围、舒适床垫、写字台、衣柜、衣架、茶几、座椅或沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高档配套家具。室内满是高档地毯,或用优质木地板或其他高档材料装饰。采用区域照明,目标物体照度好;
D.客房门可通过门视镜、门铃和防盗装置自动关闭。在显著位置张贴紧急疏散计划和相关说明;
E.有一个宽敞的卫生间,配有高档抽水马桶、梳妆台(配有脸盆、化妆镜和必要的洗漱用品)、带淋浴头的浴缸(如果有单独的淋浴房,可能没有淋浴头)和浴帘。采取有效的防滑措施。地板、墙壁和天花板采用豪华建筑材料装饰,色调优雅柔和,分区照明,目标照明良好。有一个良好的排气系统,没有明显的噪音,温度和客房没有明显的差异。有110/220伏不间断电源插座和电话附件。
G.提供带有使用说明的互联网接入服务;
H.不少于16个广播频道、图像和声音质量优良的彩色电视机。频道说明可用。广播内容应当符合中国政府的规定;
(一)有客人可以控制的声音设备,声音质量良好;
J.噪音预防和隔音措施到位,效果良好;
k .至少有两种电源插座,方便客人使用,并提供插座转换器;
长度沙帘和遮阳帘;
M.提供单人房;
N.提供套房;
O.至少有4间客房的豪华套房;
P.适合星级的文具。有适合酒店客人的服务指南、价目表、住宿通知、当地旅游景点(点)介绍和旅游交通地图、报刊;
q .客房和浴室应每天彻底清洁一次。床单、床单和枕套应每天更换或应客人要求更换。客人用品和消耗品应完全补充。应客人的要求,客人用品和消耗品应随时补充。
R.床上用棉织品(床单、枕芯、枕套、被子和被子)和卫生间编织品(浴巾、浴袍、毛巾等)。)材料好,做工精致,柔软舒适;
S.提供夜宿服务,并致以晚安问候;
t . 24小时提供冷热饮用水和冰块,并免费提供茶或咖啡;
u客房配有小酒吧(包括小冰箱),提供适量的酒和饮料、饮具和价目表;
V.当客人在房间接待客人时,他们可以根据要求提供额外的椅子和茶水服务;
W.提供唤醒、消息和语音邮件服务;
X.为衣服提供干洗、湿洗、熨烫和维修服务,这些服务可以在24小时内退还给客人。18小时紧急服务;
Y.有一份餐单和饮料单,提供一天24小时的中餐和西餐。有不少于8种菜肴,不少于4种饮料,不少于4种糖果,还有可以挂在门外的送餐卡。
Z.提供擦鞋服务。
餐厅和酒吧
有布局合理、装饰豪华的中餐馆。
有布局合理、装饰豪华、格调高雅的专业涉外餐厅,配有专用厨房;
特色鲜明、格调高雅、位置合理的c咖啡厅(或简单的西餐厅)可提供自助早餐和西式晚餐。咖啡店(或餐厅)营业时间不少于18小时,并有明确的营业时间;
有3个以上的宴会厅或小型宴会厅。能提供宴会服务;
有专门的酒吧或茶室或其他供客人休息、交流和提供饮料服务的地方;
F餐具按中外习俗配套,材料高档,做工精致,特色鲜明,无破损和磨损痕迹,光洁卫生。
菜单和酒水单装订精美、完整、干净,蔬菜产量不低于90%。
6.5.14厨房
A.位置合理,布局科学,不与其他公共区域交叉;
b、墙面用瓷砖覆盖,地面用防滑材料覆盖,有地板凹槽和吊顶;
C.冷盘室和面条室用足够的空调设备分开。冷盘室设有空气消毒设施;
D.凉菜间内有二次更衣场所和设施;
E.粗加工室与其他手术室隔离。每个手术室的温度合适,冷气供应充足。
必要的冷藏和冷冻设施,生的和熟的食物和半成品食物被放在分开的柜子里。有干货仓库,定期清理过期食品;
G.洗碗室的合理位置;
H.临时垃圾有专用设施并保持封闭,污水处理设施(沟渠、吸油烟机、出风口等)。保持光滑和清洁;
在厨房和餐厅之间,有独立的自动关闭的弹簧门,用于隔音、隔热和防臭。
采取有效措施消灭蚊子、苍蝇和蟑螂等害虫。
6.5.15会议和娱乐设施:有会议和娱乐设施和设备,并提供相应的服务。
6.5.16公共区域
A.足够的停车场;
b建筑
H.在城市提供观光服务;
一.急诊室;
J.有应急供电系统和应急照明设施;
K.主要公共区域有闭路电视监控系统;
长度走廊的地板上铺着地毯或其他高级材料。墙面干净整洁,带有装饰。一天24小时光线充足,没有任何障碍。紧急出口标志清晰醒目,位置合理。
6.5.17所选项目中至少有33个项目。
《来自q747572634的回答:》
1.酒店功能划分合理,设施使用方便安全。
2.酒店内外装修高档,建筑和装修选用豪华材料。
3.酒店公共信息的图形符号符合LB/AT001标准。
4、有中央空调系统。
5.背景音响系统。
6.它有一个适用于五星级酒店的计算机管理系统。
设计规范包括以下内容:
接待室
1.接待室宽敞、豪华、光线充足。
2.有一个适合酒店规模和五星级标准的综合服务台。总台有中文和英文两种标记。接待、咨询、退房和24小时工作人员在该科提供。
3.24小时提供留言服务、一次性总账单结账服务、信用卡服务和外币兑换服务。
4.前台提供酒店服务项目宣传材料、酒店价格表、中英文城市交通图、全国旅游交通图、城市和全国旅游景点介绍、各种交通工具的时间表、报纸和杂志等。
5.国内和国际客房预订可直接接受8小时。酒店和客人同时打开保险箱。有门卫、专职搬运工、值班经理和大堂经理。
6.在非营业区为客人设立一个休息场所,提供店内搜索服务和安排出租车服务,并在大堂和主要公共区域设置残疾人坡道和轮椅。
7.服务可提供至少2种外语(英语是必需的语言),总机可提供至少3种外语(英语是必需的语言)的服务,各种说明和服务词至少用中文和英文表达。
客房
1.至少有40(套)间客房可供出租,其中70%的面积不小于20平方米(不包括卫生间和走廊),至少有5间豪华套房配有残疾人专用房。五星级酒店客房
2.客房装修豪华,配有豪华软垫床、写字台、衣柜和衣架、茶几、椅子、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等先进配套家具。
3.卫生间应采用豪华建筑材料装饰地板、墙壁和天花板,配有良好的通风设施、110/220伏电源插座、电话辅机、吹风机和磅秤。安装高级厕所。梳妆台,带淋浴喷头的浴缸,浴帘,烘干绳,24小时供应冷热水。
4.有直拨国内和国际电话、彩电、音响设备和闭路电视系统。有不少于16个广播频道,至少2个自办节目,两个以上外语卫星电视频道,给外国游客带来方便。
5.提供符合五星级标准的文具,提供夜床服务、24小时冷热饮用水和冰块、免费茶或咖啡、客房迷你吧、24小时中西早餐和送餐服务。
6、提供叫醒服务、留言服务、衣物湿洗、干洗、熨烫和维修服务、擦鞋服务。
7.房间和浴室每天都要打扫干净,床单和枕套每天都要更换,房间用品和消耗品每天都要补充。
就餐
1.有布局合理、装修豪华的中餐厅,可提供至少两种风味的中餐。
2.有一个布局合理、装修豪华的西餐厅和一个特别的西式厨房。
3.有一个独特而优雅的咖啡厅,可以提供自助早餐和西式晚餐。
4、有适当的小宴会厅,有封闭的酒吧。
5.餐馆和酒吧的经理、领班和服务员可以用英语提供服务。
6.厨房冷菜间和面条间是独立分开的,厨房里有足够的空调设备和空气消毒设施
2.有一部公用电话和一部本地电话号码簿。
3.男女公共厕所是分开的。
4、有商场,出售旅游日用品、旅游纪念品、手工艺品等商品。
有一个商务中心,出售邮票、寄信、处理电报、电传、传真、影印、国际长途电话、国内行李托运、电影冲洗等。提供打字服务。
6.有一个医务室。
7.提供票务服务,如购买交通工具,电影院和旅游。
8.在城市提供观光服务。
9.有专门的应急电源线和应急灯。
客房(10件)
a .房间可以通过视听设备提供账单等可能性查询服务,并提供语音邮件服务;
B.卫生间有饮用水系统;
不少于50%的客房有独立的淋浴和浴缸;
不少于50%的客房和浴室是干湿分开的(有独立的更衣室);
E.所有套房都有独立的浴室,供主人和来访客人使用;
F.建立一个商务楼层,人们可以在那里注册和离开商店。这层楼有一个商务中心和一个供客人休息的地方。商务楼层的客房有传真或电子邮件设施;
H.为客人提供免费店内元线寻呼服务;
I.24h小时洗衣服务;
J.委托代理服务(金钥匙服务)。
餐厅和酒吧(8项)
A.大堂酒吧;b .专业茶馆;除了西餐厅,还有其他外国餐馆,配有专门的厨房。e .风味餐厅;f .一个可容纳至少200人的大宴会厅和一个专门的宴会厨房;g .至少有10种不同风味的餐厅(大宴会厅和小宴会厅除外);h .餐馆一天24小时营业。
商业设施和服务(5项)
A.提供传输速率不低于64千位/秒的互联网服务;
b .封闭的电话亭(至少2个);
C.谈判室(至少10人);
d .提供笔译、口译和专职秘书服务;
E.图书馆(至少1000本书)。
会议设施(10个项目)
A.有一个至少能容纳200人的特别会议厅和一个衣帽间。
B.配备至少2个小会议室
同声传译设施(至少4种语言);
D.电话会议设施;
E.有现场视频和音频广播系统;
有出租的计算机和计算机投影仪、普通电影投影仪、幻灯机、录像机和文件粉碎机
G.有一个配有足够复印机设备的专用复印室;
H.现代电子印刷和装订设备;
我有一个照相洗印室;
J.至少5000平方米的展厅。
公共和健康娱乐设施(42项)
A.舞厅;
卡拉ok厅或KTV室(至少4个房间)
C.游戏室;
D.棋牌室;
E.电影院;
F.定期的歌舞表演;
G.多功能厅,可提供会议、自助餐、鸡尾酒会等服务,也可作为卡拉ok厅和舞厅。
H.健身房;
一、按摩室;
J.桑拿浴;
K.蒸汽浴;
长度冲浪浴;
M.日光浴室;
室内游泳池(水面面积至少40平方米),
o室外游泳池(水面面积至少100 m2);
P.网球场;
保龄球馆(至少4条球道);
R.攀岩运动室;
S.壁球场;
T.桌球室;
单位多功能综合健身按摩器;
V.高尔夫球场的电子模拟;
W.高尔夫练习场;
X.高尔夫球场(至少9洞),
Y.赛车场;
Aa。赛马场;
Ab。靶场;
Ac。射箭场;
广告。实战模拟游乐园;
Ae。乒乓球室;
Af。溜冰场;
Ag。户外滑雪胜地;
啊。私人浴场;
艾。潜水;
Aj。海上冲浪;
Ak。捕鱼;
艾。美容院,
Am精品店;
独立书店;
奥。独立花店;
美联社。婴儿护理和儿童娱乐室。
安全设施(3项)
A.电子卡门锁;
B.客房中存放贵重物品的保险箱;
C.独立发电系统。
基本原则
客人受到平等对待,不分种族、国籍、国家、贫富、亲戚或朋友,并且不以貌取人。
对客人礼貌、热情和友好。
对客人诚实公平。
尊重民族习俗,不损害民族尊严。
遵守国家法律法规,保护客人的合法权益。
基本要求
Gfd要求
A.服务人员的gfd端庄、大方、整洁。服务人员应佩戴工作证,并符合上岗要求。
服务人员应该看起来自然、亲切、亲切,提倡微笑服务。妈
语言要求
A.语言应当文明、礼貌、简洁、清晰;b .推广普通话;当客人提出的问题无法解决时,应该耐心解释,而不是推搡和处理。
业务能力和技能要求
服务人员应具备相应的业务知识和技能,并能熟练运用。服务质量保证体系有一套有效的适合酒店经营的管理体系和操作标准,并有检查、监督和处理措施。
管理系统要求
五星级酒店必须提供12个以上的服务流程管理系统、10个以上的支持流程系统和8个以上的整体功能管理系统;
1.有一本员工手册。
2、有酒店组织机构图和部门组织机构图。
3.管理体系:主要针对分级管理体系、质量控制体系、营销体系、物资采购体系等管理层次。一个完整的酒店管理体系包括体系名称、体系宗旨、管理职责、项目运作程序(具体包括实施层次、管理对象、方法和频率、管理工作内容)、管理分工、管理程序、考核指标等项目。
4.部门操作规范:包括经理岗位说明书、经理工作关系表、经理工作项目检查表、特殊质量管理文件、工作表和质量管理记录等。
5.服务和专业技术人员的工作描述:对工作要求、工作条件、班次、接受指示和协调的渠道、主要工作职责等的书面描述。服务和专业技术人员。
6.服务项目、程序和标准的说明:根据服务和专业技术人员岗位说明书的要求,说明每个服务项目要完成的目标、完成目标所需的程序和每个程序的质量标准。
7.工作技术标准手册:国家和地方主管部门及强制性标准要求的特定岗位的技术工作,如锅炉、强弱电、消防、食品加工生产等。必须有相应工作技术标准的书面说明,且相应岗位的员工必须知晓。
8.能够证明酒店质量管理水平的其他证明或文件。
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