《来自abbe96的回答：》

电热水器通过打开和关闭恒温器来加热或不加热。保温的常见概念是短期加热。加热时，热水器的额定功率仍然使用。接通电路后，如果水温低于50(大多数品牌设定的临界温度)，恒温器将自动开启，热水器将开始加热。当水温达到热水器预设温度(75 ~ 85)时，温控器关闭，热水器停止加热。所谓的保温是通过热水器的保温层来完成的。随着水温不时下降，热水器开始再次加热，直到低于50。这个循环完成了所谓的保温。当保持灯温暖时，热水器不耗电，接近理论零功率和零功耗。加热时，热水器使用额定功率。要了解热水器保温时的均匀功耗，可以参考国家标准。近似值是，即使没有一滴热水，热水器“保温”的耗电量也只有大约2度/24小时。

《来自青春奋斗者的回答：》

所有蓄热式电热水器的工作原理都是一样的。冷水在管网的压力下进入储水桶的底部。水桶里有加热管、温度控制器和定时器来控制加热管。当冷水被慢慢加热时，热水漂浮在水桶中，因为热水的比例比冷水的比例轻。如果热水水龙头此时打开，由于大气压力，冷水将进入水桶，漂浮在上面的热水将被推出(热水管直接从水桶的上部升起)。