《来自ddd_3192的回答：》

电磁炉主要是一种利用电磁感应原理将电能转化为热能的厨房用具。电磁炉正常工作时，整流电路将50Hz交流电压转换成DC电压，然后控制电路将DC电压转换成频率为20-40Hz的高频电压。电磁炉的线圈板上会产生交变磁场，在锅底反复切割和变化，导致锅底产生环形电流(涡流)。小电阻和大电流的短路热效应会产生热量，直接加热炊具的底部，然后加热炊具的内容物。这种振荡发热的加热方式可以减少传热的中间环节，大大提高加热效率。

所以它一定是铁

《来自梦见了什么的回答：》

不，电磁炉通过电磁传导热量，而砂锅不能吸收电磁并传导热量。

电磁炉上可以放一个砂锅，但是食物不能加工。

电磁炉理想的炊具应该主要由钢铁制成。这种材料在加热过程中能使加热负荷与感应涡流相匹配，能量转化率高，磁场泄漏相对较少。然而，陶瓷锅、铝锅等。无法达到这种效果并对健康构成更大的威胁。消费者在购买电磁炉时，应向卖方索取电磁感应强度测试报告。另外，在使用电磁炉时，为了减少辐射，用户应该与电磁炉保持一定的距离，不要太近。