《来自hu136535792的回答：》

注意：水的量，水质，温度，咖啡粉的用量和厚度，混合，时间一杯好咖啡应该是浓的但不要太苦，用牛奶和牛奶泡沫，你可以得到一杯甜的和浓的牛奶咖啡(拿铁或卡布奇诺)咖啡粉应该研磨到最好的，只有一两个人煮，在一般家庭，更经济的选择是一个摩卡壶。第一步。浓缩咖啡专用咖啡豆需要比美国咖啡研磨得更细，但不要研磨到粉末的程度，并且仍然是颗粒状的。如果研磨得太细，咖啡粉会穿透金属过滤网，留下残渣，这会导致过度提取，并且太苦太涩。如果地面太粗糙，热水会过早地流过咖啡，导致提取不足和味道不足。

第二步：在摩卡锅底加入适量的热水(通常煮出的浓咖啡量不会超过60).)

第三步：将咖啡粉放入一个漏斗状的容器中，放在摩卡壶的中间。每杯咖啡的量约为8或9克。均匀地撒上咖啡粉，轻轻挤压，但不要压得太紧。然后把它放进锅里。

第四步。将摩卡锅的上座和下座完全固定，以确保水在沸腾时不会从中间渗出。然后从底部加热摩卡锅。你可以用手拿着它或者把它放在一个特殊的架子上。用酒精灯或煤气炉加热底部，直到水沸腾并流到上部座位。

《来自上官苏志燮的回答：》

因为意大利人喝咖啡就像中国人喝茶一样。自古以来，就有意大利咖啡壶。

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因此，燃气灶的结构与此完全匹配，最小的火锅是专门为意大利锅设计的。当火被点燃时，醇香逐渐散发出来，煮好的咖啡发出噗噗声时，开始漏进咖啡罐。当咖啡罐中的咖啡到达喷嘴下方0.5厘米时，罐中的水几乎是空的，火可以被关掉。不要着急先开水壶，等着醇香完全混合。

哈哈，这时房间里充满了香味。将咖啡倒入预热的杯中，根据你的口味加入热牛奶和白砂糖。味道真的很美！

当壶冷却后，打开它，你会发现咖啡粉已经变成了一个咖啡蛋糕。把它倒在一个小碟上，然后放在桌子上。这种香味会持续很长时间。用清水清洗每一部分，晾干，不需要再次混合，晾干以保持气味清新。

意大利人喝咖啡不加咖啡粉，我们喝茶不喝茶。因此，速溶咖啡在这里不受当地人欢迎。

《来自清水一掬的回答：》

1加入干净的水坐下，不要超过排气筏。离排气筏05厘米。

2.将研磨后的咖啡粉放入过滤器中，使其均匀分布在过滤器中，其用量与过滤器边缘的用量相同。

3在放置咖啡粉的过滤器表面用水覆盖滤纸。

4将过滤器放入下阀座，清洁上下阀座密封并拧紧。务必清洁并拧紧。

把它放在电磁炉或煤气炉上，打开和关闭它。请注意，著名的火煮咖啡的火焰不会超过咖啡壶的底部。

之后，你可以喝一杯咖啡，加入糖和牛奶，随意搅拌。

喝完之后，清洗咖啡壶，使其完全干净，然后等待下一次。

《来自Standby凡的回答：》

将上锅和下锅分开，向下锅加水。水位不应超过锅侧的安全孔。有孔的容器应该装满精细研磨的咖啡粉。轻轻按压，将其压平。将其放入下壶中(准备合适大小的滤纸或法兰绒盖住它，减少咖啡残渣)。用孔盖住减压盖板，放上垫圈，拧上锅。预计供暖将开始。咖啡液分离出来后，上壶的出口开始只放出气体，然后就结束了。