《来自胜利de微笑的回答：》

买了新砂锅后，先用清水清洗。清洁时，注意检查车身有无裂纹和损坏。如果发现裂缝和损坏，尽可能将其丢弃，以防止烹饪过程中的危险。检查后，如果没有问题，确保正常使用并清洁。

将砂锅浸泡在清水中3-4小时，让砂锅吸收足够的水分。

3在铀表面上方的砂锅里加水，盖上盖子，烧开水。让水自然冷却，让砂锅加热并均匀散热，这样就不会损坏燃烧。并检查是否有漏水、裂缝，只要不是裂缝就无所谓，漏水。

烧一次砂锅后，你就可以安全地使用它了。通常在开始使用它的时候，它主要是煮汤，主要是煮更多的汤。

菜肴如猪排骨汤、大骨头汤、羊肉汤、牛肉汤等。

然后你可以在砂锅里煮其他蔬菜。粉丝、米线、豆腐等汤多的菜肴可以逐渐成为多用锅。

如果你已经煮了很长时间并且熟悉火，尤其是闷饭，你可以用砂锅来煮米饭。要点是水和米的比例应该合适。水和米饭煮好后，搅拌锅把米饭上下翻动。当水快要干了，但还没干的时候，关掉火，让砂锅保持温暖和闷热。米饭硬度适中，香味浓郁。

当然，你也可以在米饭中加入各种调料来做出石锅米饭的味道。

另一点是，当砂锅被使用时，它不能被干燥或加热，并且不能添加冷的材料来防止砂锅破裂。砂锅煮熟后，砂锅不能放在冷的东西上。它必须放在木制品或稻草制品上，放在桌子上，下面必须加一个垫子。使用后，彻底清洁，尤其是砂锅吸收油脂后，以防止灰尘。

《来自等你爱我_7053的回答：》

生铁锅

1.加热到最高温度，熔化表面涂层

2.将1碗油倒入锅中，在沸腾的同时转动锅，使加热的油尽可能多

撒在整个锅里以去除生铁的味道。

3.倒出油，用纸巾擦干净。

4.生铁锅使用后，应晾干以防生锈。

不锈钢锅

1.往锅里加入水和一点醋，稍微煮一下，去掉表面的油，然后抛光

影响

2.用清水清洗并擦干，然后开始使用。它更卫生。

特氟隆不粘锅

1.擦掉锅外面的灰尘

2.把锅放在炉子上加热

3.倒入适量的油，在锅表面涂抹一次，让内锅吃一点油。

1-2分钟后关火

4.用干净的布或吸油纸巾擦掉油。

《来自hll961714764的回答：》

加热后，用切片的生姜擦拭锅，然后用油性猪皮擦拭，最后趁热加水，用钢丝球将锅刷干净。用热油把锅递过来，锅就不会粘了。第一次，在盐水中煮它，然后煮一些粥。不应使用金属刮刀，但应使用竹和木刮刀，以避免损坏不粘涂层。每次使用后，不要立即用冷水冲洗，而是等待温度稍微下降后再清洗。

《来自提拉米苏_Liv的回答：》

少加米饭，多加水，煮稀饭。然后把锅刷干净。因为粥是粘的，加上高温处理，锅里的细菌可以清晰和相对干净。这就是我做的。或者用猪皮加热并擦拭锅。