你经常被蛋糕店的香味迷住吗？他们会嫉妒自己不知道怎么做就能做出如此美味的食物吗？事实上，一个小微波炉很容易操作。那你怎么用微波炉做蛋糕呢？学习做蛋糕时我们应该注意什么？现在让我们来看看！

首先，如何用微波炉做蛋糕？

1.先准备四个鸡蛋，记得把蛋黄和蛋清分开；然后准备75克低筋面粉和5克发酵粉，记得要搅拌均匀，并去除面粉中的颗粒。然后在蛋黄、牛奶和白糖中加入一些食用油，搅拌均匀。将面粉和发酵粉混合后，将面团倒入蛋黄混合物中，搅拌至均匀。

如何用微波炉做蛋糕？用打蛋器或筷子把蛋白打成泡沫。然后再加入40克白糖，继续搅拌，直到蛋白泡沫变得更加细腻。接下来，蛋清应该加入到蛋黄混合物中两到三次，一次，搅拌均匀后，再加入直到完全均匀。然后打开微波炉，在准备好的蛋糕容器上涂上油脂，将混合好的面团倒入容器中。

3.最后，将微波炉的火力调到中高档，并将时间控制在5分钟左右。如果你打开后觉得不够熟，你可以把它放进去，再加热一分钟。接下来，只要拿出微波炉手套，把蛋糕扣在盘子上就可以了。

第二，学习做蛋糕时我们应该注意什么？

1.注意面粉的质量

做蛋糕时，面粉的质量直接影响蛋糕的味道。一般来说，用来做蛋糕的面粉通常可以是低筋面粉。因为低筋面粉没有面筋强度，所以制作的蛋糕非常柔软、膨松和光滑。如果你的家庭没有低筋面粉，它可以用中筋面粉或高筋面粉加适量玉米淀粉制成。

2.打蛋白时要注意

事实上，做蛋糕最重要的一步是打蛋白。由于鸡蛋的蓬松性主要通过蛋清中的蛋清蛋白，而蛋清蛋白一般只有在高速搅拌时才会产生大量的包裹空气，最后形成气泡，从而使蛋糕体积变大，所以在搅拌蛋清时需要使用高速的方法。

结论：以上文章介绍了如何用微波炉做蛋糕以及学习做蛋糕时应注意的相关知识，希望能给你一些帮助。用微波炉做蛋糕其实很简单，只要你多操作几次，你就能做好练习。

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