众所周知，山药是药食同源的食品，在我国已有2000多年的历史。据了解，山药有许多功能，如降血压，延缓衰老，健胃等。然而，山药有很多品种，其中山药是最受欢迎的。那么，你怎么吃山药？让我们了解一下山药和白薯的区别。

首先，如何吃山药？

1.麻薯焖牛腩

准备这些原料：牛腰肉、山药、洋葱、生姜、料酒、糖、八角和剁碎的辣椒。将山药切成丁，将牛腩焯一下，然后起泡沫。然后倒入一些油到锅里，先用八角炒，然后加入葱和姜片，然后加入水，牛腩和其他材料，大约需要30分钟。

2.兰花酿制的山药

如何吃山药？准备这些配料：鸡胸肉、火腿、黄瓜皮、山药、鸡精、蛋清、洋葱、生姜、水、盐、味精和干淀粉。然后将山药切成薄片，鸡胸肉搅拌成泥，然后加入洋葱姜水。然后，在山药片上撒上面粉，同时撒上一层鸡泥。最后，用火腿粉和黄瓜皮将切片装饰成兰花状。将切片放入盘中蒸15分钟。

3.混合山药颗粒

制备的食品原料包括青椒、红辣椒、玉米粒罐头、山药、水淀粉、鲜汤、糖、味精和盐。将山药和青红椒切成玉米粒大小的方块，然后在锅中热烫。然后在锅中加入一些油，翻炒山药和青椒，加入鲜汤，最后加入一些调味料。

山药和白山药有什么不同？

1.从表皮

白薯表皮有毛孔突起和紫色斑点，须发分布紧密。但是如果它被处理成白色的山药，它的头发会脱落，所以这一次我们必须用粉刺来区分它。然而，怀山药的表皮相对光滑，毛发须和毛孔突起分散。

2.从山药质地点

从山药的断口可以看出，白山药质地致密，纤维非常细而结实，不易断裂。然而，山药质地粗糙，水分多。你只需用水挤压它就能挤出一些水，当你轻轻一碰它，它就会破裂。

3.根据口味

白薯只能在沸水锅中煮10分钟，无论是蒸还是煮，味道都是甜而干的，同时也不会随着煮的时间而散开。然而，无论你怎么煮，山药都是脆的，所以它更适合做美味的菜肴。

文章结论：以上文章介绍了山药的食用方法以及山药和白薯的区别，希望能给你一些帮助。事实上，山药的营养价值不可低估，所以我们可以根据自己的身体状况掌握山药的摄入量。