《来自yxh1213的回答：》

电弧炉熔炼是利用石墨电极与铁料（铁液）之间产生电弧所发生的热量来熔化铁料和使铁液进行过热的。生产上普遍使用的是三相电弧炉，其炉体部分的构造示于图1。在电弧炉熔炼过程中，当铁料熔清后，进一步地提高温度及调整化学成分的冶炼操作是在熔渣覆盖铁液的条件下进行。电弧炉依照炉渣和炉衬耐火材料的性质而分为酸性和碱性两种，碱性电弧炉具有脱硫和脱磷的能力。

《来自曾红的回答：》

电弧炉炼钢的基本原理是用电极电弧产生的高温熔炼矿石和金属的电炉。气体放电形成电弧时能量很集中,弧区温度在3000℃以上。对于熔炼金属,电弧炉比其他炼钢炉工艺灵活性大，能有效地除去硫、磷等杂质，炉温容易控制，设备占地面积小，适于优质合金钢的熔炼。

《来自齐高鹏的回答：》

电弧炉炼钢的原理和工艺：
工艺：一般都是老三期干法可分为熔化期氧化期还原期。

原理：电炉练刚，电炉练钢是利用电能来作热源进行冶炼。

《来自张洪英的回答：》

一、电弧炉炼钢的工艺流程以前的方法是采用老三期这个方法：
补炉→装料→熔化期（分为四个阶段：起弧期→穿井期→主熔化期→熔末升温期）→氧化期→还原期→出钢
　　1 装料：废钢;也可以装入少量铁水，叫热装铁水。
　　2 熔化期：主要是废钢等的熔化。
　　3 氧化期：通过矿石氧化或者吹氧等操作，去除钢水中的杂质、N、H等
　　4 还原期：造渣、配合今等。

二、电弧炉炼钢现在比较常用的方法是：废钢预热→熔氧期→出钢→精炼