《来自距离_5082的回答：》

1.清洁前的准备

各厨房排气口和厨房是否有其他气体排放和氧气含量，关闭煤气总阀。

排烟系统的控制开关正在维修中。请不要打开。

隔离并维护排烟罩和周围墙壁后面的电源。

将食物和厨房用具放在干净的厨房里。

所有施工项目和材料应放置在操作台上，运行灯应与变压空气连接，照明应使用36伏安全电压运行灯。

2.清洁过油格栅或带水风扇叶片。先从机罩上取下，用铲刀铲去油污，然后用带除油器的专用不锈钢桶在高温高压下烹饪。清洗后，95%以上可以看到不锈钢或铁片，无油泥。

3.应清洁排烟管。首先，管道中的氧含量和一氧化碳含量应通过气体检查来检查，而不是登记。所有参数合格后，清洗管道。平行管道应大于0.4m0.4m。工人应通过打开或折叠管道上方的阀杆钻入管道：用铲刀铲去管道内壁的油污，然后用镀锌板和铆钉密封管道。管道清洗后，管道内壁无块状油垢，90%以上的管道被铁皮覆盖。开口密封不漏油。排油烟管道小于0.4m0.4m，在施工条件下可逐步打开阀门栏杆进行清洗。如果施工条件不利，在距离管道约1米处只能打开一个开口。工人用铲刀铲去油污，然后用镀锌板和铆钉密封管道。管道清洗后，管道内壁无块状油污，80%以上为铁片，开口密封不漏油。

4.应通过翻转风扇的音箱或外壳来清洁排气扇。工作人员应钻入风机，用小刀去除风筒内壁和风机叶片上的油渍。清洁后，风机叶片和风筒内的底漆应无块状油污。

5.清洁净化器。打开净化器门，取出净化器片，用带脱脂剂的专用不锈钢桶高温蒸煮，用高压水枪清洗净化器。清洁净化箱后，您可以看到底漆没有块状油脂。

《来自杨蕊的回答：》

厨房通风管道的清洁技巧：1。手动进入方法：对于大于40平方厘米的平行烟道，可使用手动钻孔进行清洁。这种方法劳动强度大，需要加强通风，并配备低压(36V)照明电源。2.拆除方法：当烟道小于40平方厘米且无法手动接近时，使用该方法。这种方法是最彻底的清洗方法，清洗效果最好。然而，施工难度大，工人数量多，成本相对较高。技术人员根据烟道的实际情况，在一定的距离内计算和拆卸一段烟道，并向两个方向进行清洗，以保证彻底清洗，保证清洗质量。3.开启方式：与拆卸方式相比，这种方式相对简单，成本相对较低。对于无法手动接近且难以拆卸的烟道，采用此方法。技术人员计算和计算间距、开口位置、所需开口的大小和数量，并通过这些孔在烟道中进行烟道清洁。最后，密封每个孔。4.机械设备清洗方法：该方法是操作最简单、难度最小、工作量最小、成本最低的烟道清洗方法。对于油污少、清洗周期短的烟道，采用这种方法进行清洗。首先在管道上喷洒清洗剂以软化油污，然后用30米长的电动软轴刷清洗油污。这种方法适用于30cm见方的垂直烟道，隐蔽的小烟道，不能手动进入，不便于拆卸。这不容易清洗，也容易积油，所以清洗周期应该缩短。5.空气传播法：这种方法主要用于清理50平方厘米或以上的垂直烟道。技术人员首先移除

厨房的烟道一般可以用高压射流和强力消油剂清洗处理，从而明显改善油烟气流。主要是彻底清洁排烟管道、烟罩与排烟口的连接处以及平行烟道的内部。