荆芥是一种无害、保健、经济效益高的麻辣蔬菜。但是许多人不知道如何吃荆芥。荆芥主要使用新鲜和嫩的茎和叶作为蔬菜食用，可以生吃或熟食，但大多数是冷拌。今天，边肖将教你如何吃荆芥。让我们看看！一、如何吃荆芥。荆芥紫苏茶的原料：荆芥10克，紫苏叶9克，生姜9克，茶叶6克，红糖30克；练习：在红糖中加入少许水，煮沸后备用。将荆芥、紫苏叶、生姜洗净；将姜片、荆芥、紫苏叶、茶叶一起放入砂锅中，加入适量的水，煮沸，加入红糖水制成果汁饮用。该茶具有散寒解表、助消化的作用。2.荆芥粥

材料：粳米100克，荆芥穗100克，盐2克；练习：将抛光的粳米洗净，用冷水浸泡半小时，取出沥干水分。猫薄荷幼苗经过采摘、清洗和精细切割。将冷水和粳米加入锅中，先用武火煮沸，然后改用小火煮，粥煮好后加入猫薄荷和盐，等两三个沸点后即可食用。

3.荆芥和洋葱(俗称虎粮)

原料：荆芥嫩叶、青椒、洋葱、盐、醋、香油；

做法：将荆芥洗净备用，洋葱和青椒切丝，加入盐、醋和芝麻油，与荆芥混合。这道菜是安徽颍州的第一代家常菜。颍州人种植这种蔬菜，夏天经常吃。荆芥不能煮得太熟，也不能腌制太久，否则会变黑变软，导致腹泻。

如何吃荆芥

4.荆芥混合黄瓜

原料：一片荆芥嫩叶、两根黄瓜丝和几种调料；

练习：将荆芥嫩叶洗净，和黄瓜丝一起放入盆中。加入少许盐、味精、鸡精、醋和酱油，搅拌均匀。把它放在盘子里，倒上芝麻酱和芝麻油，一盘凉凉可口的黄瓜猫薄荷就做好了！混合荆芥叶和黄瓜也是一道美味的菜肴。

二、荆芥的功效与作用

荆芥是一种温和辛辣的解表药。在许多人的眼里，他们不知道荆芥的功效和功能，甚至不知道它是什么样子。下面是对荆芥功效和功能的详细介绍。

1.治疗疾病

荆芥的作用和功能

腮腺炎：荆芥9克，清水1000毫升，煎煮至300毫升，滤出药渣，将药液放入保温瓶，服一天，分多次饮用。将醋浸泡过的纱布敷在患处外用，每天更换3-4次。治疗将在3天后痊愈。

脚癣湿烂脚：取适量新鲜荆芥叶，洗净，捣碎，局部涂抹，每日2-3次，一般药物3-7天见效。

2.自然养生

解表散风：荆芥、防风、人参、羌活、独活、前胡、柴胡、桔梗、枳壳、茯苓、川芎、甘草各3克。水煎锅。晚饭后一小时服用。

3、活血止痛

冷拌荆芥：荆芥100克，姜丝适量，葱花、蒜末、香油、醋、酱油、鸡精和盐。将荆芥洗净，切成段。将荆芥放入盘中，加入姜丝、大蒜粉、芝麻油、醋、酱油、鸡精和盐，混合均匀即得成品。出版，驱风。

荆芥馄饨：荆芥6克，面粉200克，瘦肉150克，葱、姜末、盐、植物油、鸡精、鸡汤和胡椒适量。将荆芥炒成粉末，与面粉和水混合，揉成面团；将猪肉剁碎