我相信对于一个美食家来说，他的厨房里肯定会有很多不同的炊具。他们将使用不同的炊具制作不同的美食。我们都知道新买的炒锅只能煮后使用。同样，新买的砂锅汤不能直接使用。记住，新砂锅只能在加工后使用。

我应该如何使用我刚买的砂锅？今天，我想向你介绍一下新买的砂锅的日常操作技巧。

一、新砂锅3个加工技巧

1.清洁

不管新买的砂锅是什么类型，上釉还是上釉，新砂锅至少在使用前需要用清水浸泡和清洗，然后用细刷子刷砂锅内部。如果家里有西瓜瓤，最好用西瓜瓤刷砂锅内部，西瓜瓤还是很好的，可以清除一些细小的颗粒。

2、开水

新买的砂锅需要烧开一些水，最好是米汤。如果有米汤，就用米汤。如果家里没有米汤，用一点米饭来煮。用一小把米饭煮粥。对于普通的新砂锅，它可以有效地填补砂锅中存在的一些微小缝隙，而不会造成后面砂锅的渗漏和裂缝。

3.煮茶

茶是一种非常好的东西。如果新买的陶瓷砂锅有泥土的味道，你可以用茶煮大约10分钟，煮开后去除砂锅里的泥土味道。

二、砂锅的使用注意事项

1、不要熄灭突然的热量

新买的砂锅第一次或多次使用时需要注意。不要直接往砂锅里加水煮沸，然后直接往砂锅里加入冷水或用冷水刷砂锅外面。这种突然的冷却和加热对砂锅不好。建议您在使用砂锅几次后不要直接使用冷水，而是使用温水清洗。几次之后，你可以用冷水来洗它。

2、不能用于烹饪

砂锅是用来炖东西的，不是用来做饭的。有些人很奇怪。他们直接在砂锅里加入食用油，然后把菜倒进砂锅里煮，然后加水。最好不要这样做。砂锅建议你还是用炖的东西，不要用来烹饪。

3、不要干烧

几乎所有的锅都是一样的，而且砂锅不能烘干。如果砂锅里没有水，烘干砂锅很容易导致砂锅底部变黑，严重的损坏会导致砂锅破裂和泄漏，无法使用。

4.保持锅底干燥

一些人刷完砂锅后，砂锅底部还有很多水。这种砂锅直接放在煤气炉上炖，容易出问题，短期影响小。如果长时间使用砂锅，锅底会因突然冷却和加热而裂开。

5、混合是不可能的

不同功能的砂锅不能混合在一起。例如，一些砂锅煮中药和一些砂锅炖汤。不要混合不同类型的砂锅。一种不利于煮东西，另一种容易造成砂锅的早期损坏。

对于喜欢喝各种汤的朋友来说，砂锅是家中必不可少的砂锅。我们应该记住，新买的砂锅只有在处理完之后才能使用。在日常使用中，要注意不要急冷、突然加热和干烧，并做好砂锅的清洗和保养工作，使砂锅能长时间使用。