随着人们对生活质量的要求越来越高，更多的厨房电器开始进入我们的家庭，就比如烤箱，让我们在家里享受闲暇时光的同时也享受了更多的美味，又随着人们对健康饮食的需求越来越高，无油也同样制作美食的空气炸锅来到了我们的身边，但是很多人会纠结，空气炸锅和烤箱究竟该选择哪一个呢？让我们来看看它们的不同之处。

一、空气炸锅与烤箱的区别

1、原理不同

空气炸锅，其实就是利用高速循环的空气对食物进行加热，由于能够一定程度锁住水分，所以烹饪过后的食物会有类似于油炸过后的酥、香、脆，不仅能告别油炸的不健康，还能给食物带来丰富的好口感。

而烤箱的热源则是来自于电力加热，利用内部的发热管辐射来加热食物，相比空气炸锅，锁住食物本身水分的能力略逊一筹。虽然现在有一部分烤箱也带有与空气炸锅相似的热风系统，但正常工作还是主要依靠热辐射。

2、两者优缺点

两者作为小家电界的明星选手，都有着各自的优缺点，其中空气炸锅优点主要有3个。

1）预热时间短。比起烤箱动辄一二十分钟的预热时间，空气炸锅所需的预热时长要短上许多，即使容量大至8L，预热时间也仅需要3~5分钟，一定程度上缩短了烹饪所需的时间。

2）清洗很easy。烹饪一时爽，洗碗却哭惨，清洗工作必然是诸多烹饪爱好者的心头难事，但空气炸锅就超好清洗呀，将装食物的部分单独拿出来随便冲冲就干干净净了。

3）省电是王道。由于功率相对没有那么大，所以对电费单十分友好。

但是，空气炸锅也有几个致命的缺点，比如容量实在是太小了... 做个2~3人份的炸薯条、烤鸡翅之流还没压力，但若想做多人份的食物可就很鸡肋了。

其次，空气炸锅价格贵啊！预算不足的小伙伴，可以稍作放弃了。最后，空气炸锅的应用场景相对烤箱来说要窄小许多，毕竟蛋糕、面包、烤鸡啥的都有心无力不是？

再来看看烤箱的优劣势，照例“先扬后抑”

1）功能超丰富。比起空气炸锅，烤箱给人的感觉有点“万能”，空气炸锅能做的它都能做，空气炸锅不能做的它也能做。

2）容量大。除非你买的是最小容量的超级mini烤箱，一般烤箱的容量还是挺大的，至少烤个全鸡、烤个10寸的戚风蛋糕无压力，创造性会更丰富。

3）价格适中。烤箱毕竟是个相对成熟的小家电品类了，所以如果你不是特讲究的职业烘焙选手，即使预算较低也能买到性价比较高的产品，就算温度不准，还能买个烤箱温度计辅助不是、

至于烤箱的缺点，也是有的。比如由于是采用热辐射的工作原理，所以还是会产生一定辐射的，孕妇小孩不适合常用。另外如果想完美烘烤食物，长时间的预热是必须要的，如果你忘记了... 助你好运。

二、空气炸锅和烤箱该选谁

其实这个问题的答案很简单，如果你仅仅只想做做薯条、鸡翅的2~3人小食，那么空气炸锅很适合你。但是如果你对烘焙感兴趣，那么还是果断投入烤箱的怀抱吧。

同样是制作美食，空气炸锅和烤箱还是有很大区别的，各有自身的有点和缺点所在，究竟该怎样选择就要看自身的经济情况、家里的人口数量和对美食的不同要求来选购最适合自己家庭的家用电器了。