西餐厅通常是高标准的。有些人第一次去这样的餐馆时，面对一大堆整洁的餐具时会不知所措。他们害怕因使用不当而尴尬。因此，有必要了解一些西方餐具的摆放和使用知识。西方餐具的摆放顺序是什么？你如何使用西餐刀叉？让我们来看看它。(推荐阅读：酒店餐具批发应注意什么)

首先，西方餐具下单

1.底盘

底盘不直接容纳食物，它的功能是装饰和托盘的结合。底盘直接放在餐车的前面，服务员上菜时会把食物和盘子放在底盘上。

2.刀叉

叉子放在底盘的左侧，刀放在底盘的右侧，刀片面向底盘，勺子放在刀的右侧。

3.餐巾

餐巾纸可以放在底盘上，也可以放在餐叉的左侧。

4.杯子

杯子位于刀的前面。最大的杯子是盛水的高脚杯，第二大的是红酒，细长的杯子是白酒。

5.面包盘子和黄油刀

面包盘子和黄油刀放在盘子的前面或左边。其中，黄油刀横跨在面包盘子上。

第二，西方刀叉的使用

1.刀具的使用

刀子是用来切食物的，不要用刀子把食物搅进嘴里。记住：右手握一把刀。如果吃饭时有三种不同规格的刀同时出现，一般的正确用法是：小锯齿刀用于切肉；中型刀具用于将大块蔬菜切成小块。小刀子有圆形的尖端和稍微上翻的顶部，用来切小面包，然后在面包上涂上果酱和奶油。

2.叉子的使用

左手拿着叉子。当你叉起食物送到嘴里时，要温柔。拿起适量的食物，一次放进嘴里。放下一大块之前，不要拖着它咬。这太不像话了。当叉子拿起食物并进入嘴里时，牙齿只接触食物，不咬叉子，不要让刀叉在牙齿或盘子上发出声音。

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