在中国汉代，《神农本草经》称桑叶为“仙草”，具有补血、祛风、散热、益肝、通风、降血压和利尿的功效。可以看出，古代医学专家已经认识到桑叶是清热止汗的良药。让我们让边肖介绍一下桑叶的功能和作用以及它的食用方法。

桑叶的功效

一、桑叶的功能

1.疏散风热

治风热感冒，目赤肿痛，常与菊花同用。

2.清肝明目

用于风火致病(如急性结膜炎)。本品与黑芝麻桑麻丸配伍，用于肝阴不足、肝阳上亢所致的头晕目眩。

3.清肺润燥

桑叶凉润肺燥，可用于肺热伤燥、干咳少痰。对于轻度者，可与杏仁、南沙参、川贝等桑杏汤配伍。严重者可与石膏、麦冬、阿胶配伍。

桑叶止血

4、具有凉血止血的功效

治血热呕血，可用桑叶30克水煎服，或与其他凉血止血药同用。桑叶富含氨基酸、纤维素、维生素、矿物质、黄酮类等生理活性物质，是良好的中药和保健食品。

二、桑叶的作用

1.抗凝血作用

桑叶提取物能明显延长小鼠全血凝固时间和兔血浆活化部分凝血活酶时间、凝血酶原时间和凝血酶时间。由于凝血过程启动中的外源性和内源性环节，APTI反映了内源性凝血途径的活性，PT反映了外源性凝血途径的活性，TT反映了凝血酶的活性，这是两者的共同途径。这表明桑叶对凝血酶——的纤维蛋白原反应有直接抑制作用。

桑叶的功能

2.降压效果

桑叶中的芦丁、槲皮素和槲皮苷能增加离体和原位蛙心的收缩力和输出量，降低心率。芦丁收缩蟾蜍下肢和兔耳的血管。槲皮素能扩张冠状血管，改善心肌循环。-氨基丁酸、芦丁和槲皮素具有降压作用。-氨基丁酸是一种神经传递物质，能促进脑组织的新陈代谢，恢复脑细胞的功能。同时，它还能改善脑血流量，增强血管紧张素转换酶的活性，促进血压下降。

3.降血糖作用

自古以来，中医就把桑叶作为治疗口渴(现代医学中的糖尿病)的传统中药运用于临床实践。日本古籍《吃茶养生记》也记载桑叶可以改善“饮水病”(现代医学中的糖尿病)。国内外研究证实，生物碱和多糖是桑叶中主要的降血糖成分。

4.抗菌和抗炎作用

桑叶汁对大多数革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和一些酵母菌有良好的生长抑制作用。而且所需抑菌浓度低，酸碱度范围宽(4-9)，热稳定性强。桑椹中的芦丁能显著抑制大鼠创伤性水肿，预防结膜炎、耳炎和肺水肿的发生。桑叶具有很强的抗炎作用，这与祛风清热的功效是一致的。

桑叶抑菌消炎

5.改善肠道功能，润肠通便，减肥

小肠中的DNJ矿物质和未被接受的糖类进入大肠，并被肠道菌群发酵，产生丁酸、丙酸、乳酸和乙酸等有机酸，使肠道环境呈酸性，增加肠内容物的酸度，抑制有害细菌的增殖，调节肠道，改善便秘和腹胀，具有通便、通便、减少便秘的作用

[原料]鲜桑叶100克，鲜荷叶1片，粳米100克，砂糖适量。

[生产]首先，将鲜桑叶和鲜荷叶洗净熬成汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)一起煮成粥，加入砂糖搅拌均匀。

[特色]轻盈保湿

[提示]新鲜的桑叶更好，而干燥的桑叶不太甜。如果用干桑叶，10克就够了。薄猪肉也可以加入粥中；这种粥可以当零食吃。

桑叶茶

在古代中国，养生专家用桑叶代替茶叶作为饮料来保持年轻。中医称桑叶为“桑叶”，认为其功效极其广泛。它具有镇咳、解热、治疗头晕、缓解眼部疲劳、消肿、清血、治痢疾和腹痛、养肝、美容等功效。这些是桑叶的功效和功能以及它们的食用方法。我希望他们能对你有所帮助。请继续关注南充装饰网，了解更多装饰细节。