微波炉给我们的生活带来了很多便利。大多数情况下，剩菜都是直接在室内加热，不需要加热。微波炉的功能是什么？微波烹饪的禁忌是什么？让我们和边肖一起看一看。

微波烹饪

一、微波炉功能

1.用微波炉除霜可以在微波炉能达到的深度范围内，同时对内外进行快速除霜。微波炉的设计保证了在解冻文件时，微生物的繁殖可以被限制，并且食物的原始新鲜味道可以被保持在有限的程度。

2、只要手熟练，微波炉还可以做很多美味的面包、蛋糕等。微波炉加热不传热，部分热量通过器皿等中间介质散失，在微波炉能到达的食物深度范围内内外加热，烹饪时间明显缩短，烹饪速度快。

3.微波炉还具有解冻、干燥、消毒等功能。它可以用来干燥或脱水某种食物的原理是基于微波炉可以加热食物蒸发大量的水。从而达到防霉或长期保存的目的。

微波炉功能

二、微波炉烹饪禁忌

1.避免将肉加热到半熟，然后用微波炉加热

因为细菌仍然可以在半熟的食物中生长，所以不可能在第二个微波炉中杀死所有的细菌，因为时间很短。冷冻肉在被加热成熟食之前必须在微波炉中解冻。

2、避免冷冻用微波炉解冻的肉

因为肉在微波炉中解冻后，外层实际上是在低温下加热的，细菌会在那里繁殖。尽管再冷冻可以阻止它的繁殖，但它不能杀死活细菌。在微波炉中解冻的肉如果在冰箱中冷冻，必须加热到完全煮熟。

禁止在微波炉中烹饪

3、避免油炸食物和超时加热

火灾是由高温油的飞溅引起的。如果不小心引起炉内着火，不要开门，先关掉电源，等火熄灭后再开门降温。食物应该在微波炉里解冻或加热。如果你忘记把它拿出来，如果时间超过2小时，你应该把它扔掉，以免引起食物中毒。

4、避免使用普通塑料容器

用一个特殊的微波炉来盛放食物，并把它放入微波炉加热。首先，热食物会使塑料容器变形。其次，普通塑料会释放有毒物质，污染食品，危害人体健康。

5、避免使用密闭容器

加热液体时，应使用广口容器，因为加热密闭容器内的食物产生的热量不易散失，容器内压力过高，容易造成爆炸事故。即使在用贝壳烹饪食物时，也应事先用针或筷子刺穿贝壳，以避免在加热后破裂、溅到或弄脏炉壁或溅到或伤害人。

避免使用封闭的容器。

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