如今，不锈钢产品已经渗透到每一个家庭，不锈钢工具也在我们的日常生活中使用。不锈钢餐具的材料是什么？这些不锈钢餐具给我们带来方便的同时，在使用过程中我们应该注意些什么？让我们一起来看看。

一、不锈钢材料介绍

不锈钢是由铁铬合金和其他微量元素混合制成的。由于其良好的金属性能和比其他金属更好的耐腐蚀性，制成的容器美观耐用。因此，越来越多的餐具被用来制作，并逐渐进入家庭生活。不锈钢的沉积相结构可分为三种类型：奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢和马氏体不锈钢。不锈钢的主要成分是铁、铬、镍合金，还含有锰、钛、钴和镉等微量元素，这也使不锈钢的性能、防锈性和耐腐蚀性更加稳定。奥氏体不锈钢由于其特殊的内部分子结构，不易磁化。

二、不锈钢抗菌餐具

另一种不锈钢餐具是不锈钢抗菌餐具，它是一种新型的不锈钢抗菌餐具，具有杀灭或抑制微生物的功能。它的特点在于所用的材料。抗菌材料主要是指添加某些抗菌物质，使材料具有抗菌或杀菌功能。

三、不锈钢餐具使用注意事项

1、电解液长期接触

不要长期储存盐、酱油、醋和其他食物。这些食物含有大量的电解质。如果长时间储存，不锈钢和其他金属会与电解液发生化学反应，生锈和腐蚀。

2、不能空烧

不锈钢导热率低，传热时间慢，表面镀铬层会因空烧而老化脱落。

3、不能含有中药

用这种材料制成的餐具不能用来盛放中药，因为中药含有多种生物碱或有机酸，特别是在加热条件下，很难避免化学反应，这很容易使药物无效甚至中毒。

4、清洁注意事项

不能用强碱性或强氧化性的化学物质进行洗涤，这些物质是电解质，也会与不锈钢发生电化学反应。定期清洗可以先用适量的洗涤剂，然后用清水。

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