中央厨房是每个餐厅或连锁餐厅必不可少的地方。它扮演着非常重要的角色，服务于每一位客户。正因为中央厨房扮演着如此有意义的角色，专业设计师不得不更加关注它的设计。中央厨房必须由不同的功能区域组成，不同的区域扮演不同的角色。然后让我们看看这些主要的功能领域。

一、中央厨房设计的热厨房加工间

热厨房加工室主要用于半成品的切割、临时储存和烹饪。这些功能之间的区域可以满足对操作区域和复杂制造过程的大量需求。

二、蔬菜粗加工室的中央厨房设计

蔬菜粗加工室主要用于清洗和初步切割蔬菜和水果。此外，它还有一个半成品冰箱用于储存和周转食物。

三、肉类粗加工室的中央厨房设计

肉类粗加工室主要用于清洗和初步切割肉类，辅之以冷藏和冷冻，用于储存和周转肉类。

四、中央厨房设计糕点主食室

面条主食室主要用于烹饪面条主食，辅之以工作台、水池、冰箱等。方便食物和厨房用具的清洁和储存。

五、中央厨房设计包装室

包装间需要配备一条包装输送线和6个包装成品的操作台。

六、洗涤室的中央厨房设计

清洗消毒间主要用于容器和餐具的清洗消毒，并配有残渣收集设施、大水桶池、洗衣机、四层货架等辅助设备。

以上是关于中央厨房的设计，希望对大家有所帮助！南充装饰网是中国著名的大型装饰平台，是装饰行业的龙头品牌。如果您想做一些装饰设计，建议您申请南充装饰网的免费设计服务，通过专业设计师的现场测量室帮助您规划合理的空间布局和精美的设计。

点击这里获得专业设计师的免费房间设计。